مل هي القيمة الغذائيه للعس النيء والمطبوخ ؟

• يساعد على زيادة معدل حرق الدهون كما يقلل من ترسبات السموم بالجسم وهذه من أهم فوائد العدس للرجيم ، مما يساهم في تفتيت الدهون المختزنة وخسارة كمية كبيرة من الوزن في وقت قصير.
• من أهم فوائد العدس للرجيم أيضاً أنه يساعد على زيادة الإحساس بالشبع نظراً لارتفاع مؤشره الجلايسيمي مما يقلل من الرغbة في تناول الطعام.
• القيمة الغذائية للعدس تمنح الجسم الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة الحياتية، كما يقلل من الشعور بالتعب والإجهاد الذي يعاني منهم نسبة كبيرة من متبعي الحميات الغذائية.

فوائد العدس للعظام

• القيمة الغذائية للعدس تجعله أحد أهم مصادر البروتين المفيد في بناء العظام والعضلات، وتقويتها وجعلها أكثر صلابة.
• يحتوى أيضاً على كلاً من الفسفور والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والذي يعد كلاً منهم أحد العناصر الأساسية للحفاظ على كثافة العظام وقوتها.
• يعمل على ضبط عمل الغدة الدرقية الذي يؤثر نشاطها الزائد على كثافة العظام.
• يضمن ترسيب الكالسيوم وفيتامين د الموجودين بالد,م إلى العظام، مما يحافظ على صحتها ويقلل من فرص تعرضها للأمراض المختلفة ومنها هشاشة ولين العظام.

طريقة عمل العدس الأصفر

تعد شوربة العدس هي أشهر طريقة لإعداد النوع الأصفر منه، وفيما يلي طريقة صحية لها للحصول على القيمة الغذائية للعدس كاملة.

المكونات:

• 1 كوب من العدس الأصفر.
• نصف جزرة.
• 1 ثمرة متوسطة الحجم من الطماطم والبطاطس والبصل والفلفل الرومي.
• 2 فص ثوم.
• ماء ساخن.
• ملح وفلفل اسود وكمون.

خطوات التحضير

• يغسل العدس جيداً تحت الماء الجاري ثم يصفى.
• يوضع في إناء مع باقي المكونات بعد تقطيعها إلى شرائح.
• يضاف الماء الساخن، ثم يرفع العدس على نار متوسطة حتى تنضج المكونات، ويقلب بين حين وآخر.
• يترك العدس جانباً بعد النضج حتى يبرد تماماً، ثم يخفق جيداً بالخلاط الكهربائي أو الهاند بليندر.
• يصفى العدس ثم يوضع في إناء مناسب ويرفع على النار مرة أخرى.
• يتم إعداد طشة خاصة للعدس من البصل أو الثوم أو مزيج منهم –حسب الرغbة-.
• يقدم مع العيش المحمص أو يضاف إليه القليل من الشعرية.

طريقة عمل العدس بجبة

من وصفات إعداد العدس الشهية وصفة العدس بجبة بالمرقة وفيما يلي تفاصيلها: