أصناف يجب تناولها للحفاظ على صحتك
16. الأطعمة التي لا تزيد من نسبة الكولسترول
استهلاك الكولسترول ليس سيئاً دائماً، فكل شيء يعتمد على نوع الدهون التي يحتويها المنتج، فالمنتجات مثل الزبد، والنقانق، وشوكولاتة الحليب، وحتى الحلويات تكون غنية بالدهون المشبعة التي تزيد من مستويات الكولسترول ، في حين أن الحبوب والفاصوليا والعدس والمكسرات غير المملحة هي المنتجات التي تساعد على خفض مستويات الكولسترول بشكل طبيعي لأنها منخفضة في هذا النوع من الدهون، ولتعلم بالرغم من أن البيض والروبيان والكبد يعتبروا من الأطعمة الغنية بالكولسترول إلا أنهم في الواقع لا يزيدوا من نسبته في أجسامنا، على العكس منتجات الألبان وغيرها من منتجات الألبان كاملة الدسم، فبالرغم من أنها منتجات غير ضارة، إلا أن كمية الدهون المشبعة فيها عالية جدًا، لذا من الأفضل الحد من استهلاكها.\
15. الغلوتين
يعاني نسبة ضئيلة من سكان العالم من حساسية من الغلوتين أي عدم تحمله، وهذا يعني أن جميع الأشخاص الآخرين (حوالي 90٪) يُمكنهم استهلاك القمح والمنتجات الأخرى التي تحتوي على الغلوتين بحرية كاملة.
14. الأطعمة الغنية والمفيدة
دعونا نتفق أنه لا يوجد منتج واحد أو صنف واحد من الطعام سيوفر جميع احتياجات الجسم وسيغنيك عن باقي الأشياء فحتى تبقى بصحة جيدة يجب أن تتبع نظام غذائي متوازن ومتنوع، ولكن فلنتفق أنه توجد بعض المنتجات التي تكون غنية بالعناصر الغذائية أكثر من غيرها على سبيل المثال السبانخ، والقرنبيط، والعنب البري، والحمص، والعدس، والفاصوليا، والملفوف، والخوخ، والجوز، ولهذا فمن الأفضل أن تُدرج هذه الأطعمة في قائمة غذائك على الفور.
13. الخبز
بالطبع إن الخبز اللذيذ له متعة فريدة به ولذلك يمكنك أن تأكل الخبز، ولكن لا يجب أن تعتبره عنصراً ضاراً في نظامك الغذائي الصحي، إنه ليس بهذا الضرر طالما تم تناوله بكميات محدودة.
12. الكربوهيدرات
فلنضع قاعدة أساسية لأي نظام غذائي، مستحيل أن يُطلق على أي نظام غذائي صحي بأنه متميز بدون احتوائه على الكربوهيدرات، ولتعلم أن جميع المنتجات النباتية المفيدة هي مصدر للكربوهيدرات، ولكن بالطبع يجب أن تستثني الأطعمة الغنية بالسكّريات، ليس لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ولكن لأنها تحتوي على دهون
وصوديوم ومكونات خطېرة أخرى، فالكربوهيدرات ليست مشكلة في حد ذاتها، بينما الوجبات السريعة غير الصحية هي المشكلة
