طريقة عمل دجاج بالفرن مع البطاطس
طريقة عمل كبسة الدجاج مع البطاطس
طبق هذه الوصفة من الاطباق السعودية الشهيرة ، و هو طبق كبسة الارز مع البطاطس و الدجاج بالاضافة للهيل و التوابل و الفلفل الاخضر و الطماطم.
المكونات
- دجاجة بوزن واحد كيلو
- زيت 6 معالق كبيرة
- 3 فصوص توم مهروس
- حبة بصل مفرومة
- عود قړفة
- هيل 3 حبات
- كمون معلقة صغيرة
- رقتين غار
- معلقة كبيرة من الزنجبيل الطازج
- كوب ونص من الارز
- ماء 3 اكواب
- بهارات كبسة
- معجون طماطم
- طماطم 3 حبات مقطعة
- حبتين بطاطس مقشرات و مقطعات شرائح
- ملح معلقتين صغار
- حمص كوب واحد
- فلفل اخضر 3 حبات مقطعة شرائح
- سماق نصف معلقة صغيرة
- لوز محمص للزينة كوب واحد
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في قدر كبير و قومي بتسخينه وضعي فيه البصل و الزنجبيل و الثوم
- بعد ان يصبح البصل طري اضيفي البهارات و الهيل و القړفة و اوراق الغار حتى تبين رائحتها
- اضيفي الطماطم و معجون الطماطم للقدر و غطيه لمدة دقيقتين
- ضعي قطع الدجاج في القدر و دعيها مع الخليط لمدة 5 دقائق
- اضيفي للقدر الماء و البطاطس و الفلفل الأخضر ودعي الخليط يقلي لمدة 20 دقيقة حتى تستوي قطع الدجاج
- قومي بنقع الارز مسبقا لمدة ربع ساعة و اضيفيه للقدر
- قومي بتقليب مكونات القدر جيد و اتركية لمدة نصف ساعة حتى يستوي الارز
- و لجعل الكبسة ذات نكهة جميلة يمكن اضافة معلقة من الزبدة
- يتم تقديم الكبسة ساخڼة في صينية كبيرة مزينة باللوز المحمص و شرائح الليمون
و بهنا نكون قد وصلنا لنهاية هذا الموضوع و الذي تناولنا فيه افضل طرق و وصفات تحضير الدجاج مع البطاطس ، نتلقي مجدد في وصفات اخرى.
