فوائد إضافة بذور الكتان إلى نظامك الغذائي
4. تساعد بذور الكتان على التحكم في مستويات الكوليسترول
أظهرت دراسة شملت 28 شخصاً بين عامي 1990 و 2008 أن تناول بذور الكتان يقلل من الكوليسترول في الډم، وظهرت نتائجه بصورة أكبر في السيدات خاصة الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الډم.
وبعد إجراء المزيد من الأبحاث حول الأمر، وُجد أن تناول 3 ملاعق كبيرة من مسحوق بذور الكتان يومياً لمدة 3 أشهر يمكن أن يخفض نسبة الكولسترول الضار “LDL” بنسبة 20٪، والمستوى الإجمالي للكوليسترول بنسبة 17 ٪ تقريباً.
وينسب العلماء هذه الظاهرة إلى ارتفاع كمية الألياف الموجودة في بذور الكتان، فالألياف بدورها تعمل على تكوين روابط بين الأحماض الصفراء والتي تفرز بعد ذلك من قِبل الجسم،
وهذا بدوره يؤدي إلى سحب الكوليسترول من الډم إلى الكبد لتجديد هذه الأحماض، وبالتالي خفض مستويات الكوليسترول في الډم.
3. إنه يقلل من الهبات السا خنة
في دراسة صغيرة أجريت في مايو كلينك في روتشستر بولاية مينيسوتا، تمت دراسة 29 سيدة كانت لديهن 14 من الهبات السا خنة** في الأسبوع لمدة شهر على الأقل، وطُلب من هؤلاء السيدات إضافة ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان إلى حبوب الإفطار أو إلى العصير أو اللبن أو الفاكهة مرتين يومياً لمدة 6 أسابيع.
** (هي شعور بالحرارة الشديدة مع التعرق ويصاحبها أيضاً ازدياد في ضربات القلب، وغالباً ما تستمر هذه النوبة من 2 إلى 30 دقيقة في كل مرة، وهي تنتج عن انخفاض مستويات هرمون الإستراديول، وهي من أشهر الأعراض التي تظهر على من تنقطع لديهن الدورة الشهرية)
2. يُحافظ على مستويات السكر في الډم قيد السيطرة
إن مرض السكري من النوع الثاني يعتبر من الأمراض واسعة الانتشار، فهو يصيب أكثر من 6% من سكان العالم، وللأسف فإن السيدات تتصدرن هذه النسبة، ولفهم أعمق لتأثير بذور الكتان على سكر الډم، تم إجراء دراسة لمدة شهر واحد، حيث سُمح لمجموعة من الأشخاص ممن يعانون في الأساس من مرض السكري، من تناول حوالي 20 جراماً من مسحوق بذور الكتان إلى الوجبات اليومية، وكانت النتيجة مذهلة بعد شهر واحد، حيث شهدوا المرضى انخفاضاً بنسبة 8 إلى 20٪ في مستويات السكر في الډم!
وأرجع العلماء هذه النتيجة المُبهرة، لاحتوائها على الألياف غير القابلة للذوبان، والتي تؤدي إلى إبطاء إطلاق السكر في الډم وبالتالي تقليل نسبة السكر في الډم.
1. دور بذور الكتان في إنقاص الوزن
تساعد بذور الكتان في منح الشخص الإحساس بالشبع، وهو أمر مفيد للغاية لتجنب تناول الوجبات الخفيفة طوال اليوم، والتي تؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة كبيرة.
وفقاً للدراسة: فإن إضافة 25 غراماً فقط من بذور الكتان المطحون إلى أي مشروب يمكن أن يجمح الشعور بالجوع وتناول الطعام بشكل عام!
ويأتي الشعور بالشبع نتيجة للألياف القابلة للذوبان في بذور الكتان، والتي تُبطئ عملية الهضم وتُحفز الهرمونات التي تتحكم في الشهية، مما يجعلك تشعر بالشبع والامتلاء.
