المرقوق طبق صحي ومفيد
يتم تحضير المرقوق بخطوات بسيطة، وهي كالتالي:
- اصنعي العجينة: اخلطي الدقيق والماء والملح في وعاء كبير، ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- اصنعي الحشوة: اقطعي الخضروات إلى مكعبات صغيرة، ثم اخلطيها مع اللحم المفروم والملح والبهارات.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة إلى دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
- أغلقي كل دائرة على شكل نصف دائرة، ثم أغلقي الأطراف بإحكام.
- سخني قدرًا من الماء على ڼار متوسطة.
- أضيفي المرقوق إلى الماء المغلي، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج المرقوق.
- **قدمي المرقوق ساخنًا.
نصائح لتحضير المرقوق:
- يمكنك استخدام أي نوع من الدقيق في تحضير هذا الطبق، ولكن يفضل استخدام الدقيق الأسمر للحصول على نكهة أفضل وفوائد صحية أكبر.
- إذا كنت تفضلين أن يكون المرقوق أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى العجينة أثناء العجن.
- يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى المرقوق، مثل القرفة أو الفانيليا أو الزبيب.
خاتمة:
المرقوق هو طبق صحي ومفيد، يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي. وهو من الأطباق التي تستحق التجربة.
