ټجميد الفلفل الأخضر بطريقة سهلة وفعالة

الفلفل الأخضر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنه من المكونات الأساسية للعديد من الأطباق العربية والعالمية. ومع ذلك، فإن الفلفل الأخضر طازجًا يكون غالبًا أغلى ثمنًا من الفلفل المجمد. لذلك، يفضل الكثير من الناس ټجميد الفلفل الأخضر لتوفير المال واستخدامه في وقت لاحق.

طريقة ټجميد الفلفل الأخضر التقليدية:

الطريقة التقليدية لټجميد الفلفل الأخضر هي تنظيفه وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات، ثم وضعه في أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة تؤدي إلى أن يصبح الفلفل الأخضر طريًا ولينًا بعد الټجميد.

الحيلة البسيطة لټجميد الفلفل الأخضر:

هناك حيلة بسيطة لټجميد الفلفل الأخضر دون أن يفقد طعمه أو قوامه. هذه الحيلة هي تعريض الفلفل الأخضر للبخار قبل تجميده.

خطوات ټجميد الفلفل الأخضر باستخدام الحيلة البسيطة:

1. اغسلي الفلفل الأخضر جيدًا.
2. أزيلي البذور والساق.
3. قطعي الفلفل الأخضر إلى شرائح أو مكعبات.
4. ضعي الفلفل الأخضر في وعاء كبير.
5. أضيفي القليل من الماء إلى الوعاء.
6. ضعي الوعاء على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح الفلفل الأخضر طرياً.
7. صفي الفلفل الأخضر من الماء.
8. ضعي الفلفل الأخضر في أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق.
9. ضعي الأكياس أو الحاويات في الفريزر.

فوائد ټجميد الفلفل الأخضر باستخدام الحيلة البسيطة:

• يحافظ على طعم الفلفل الأخضر ورائحته.
• يحافظ على قوام الفلفل الأخضر.
• يسهل استخدام الفلفل الأخضر المجمد.

نصائح لټجميد الفلفل الأخضر:

• استخدمي الفلفل الأخضر الطازج.
• لا ټقطعي الفلفل الأخضر إلى شرائح أو مكعبات صغيرة جدًا، حتى لا تصبح طريًا جدًا بعد الټجميد.
• لا تتركي الفلفل الأخضر في الفريزر لأكثر من 6 أشهر.

ټجميد الفلفل الأخضر باستخدام الحيلة البسيطة طريقة سهلة وفعالة للحفاظ على طعم الفلفل الأخضر ورائحته وقوامه. هذه الطريقة تجعل من السهل استخدام الفلفل الأخضر المجمد في أي وقت.