كيفية زراعة المشروم فى المنزل
تُعدّ زراعة الفطر (المشروم) في المنزل تجربة ممتعة ومفيدة، حيث تُتيح لك الحصول على فطر طازج وغني بالمغذيات. إليك خطوات زراعة الفطر في المنزل:
اختيار نوع الفطر:
يُمكن زراعة العديد من أنواع الفطر في المنزل، مثل فطر عيش الغراب (البوتوني)، فطر المحار، فطر شيتاكي، فطر ينكون. اختر نوعًا يناسب ظروف منزلك وذوقك.
توفير بيئة مناسبة:
- الحرارة: يفضل معظم أنواع الفطر درجة حرارة تتراوح بين 18 و 24 درجة مئوية.
- الرطوبة: يحتاج الفطر إلى رطوبة عالية تتراوح بين 60 و 80%.
- الإضاءة: لا يحتاج الفطر إلى إضاءة قوية، بل يكفي ضوء الشمس غير المباشر أو الإضاءة الاصطناعية الخاڤتة.
اختيار مكان الزراعة:
- يمكنك زراعة الفطر في أي مكان مظلم ورطب في منزلك، مثل:
- غرفة مظلمة
- خزانة
- درج
- قبو
مواد الزراعة:
- وسط الزراعة: يُمكن استخدام التربة المعقمة، أو خليط من القش المفروم، أو نشارة الخشب، أو روث الحيوان.
- بذور الفطر (البيضة): تتوفر في محلات البستنة أو عبر الإنترنت.
- ماء معقم: لري الفطر.
خطوات الزراعة:
- تحضير وسط الزراعة: قم بتعقيم وسط الزراعة عن طريق غليه في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم اتركه ليبرد.
- ملء وعاء الزراعة: ضع وسط الزراعة المعقم في وعاء الزراعة، مع ترك مساحة كافية للنمو.
- بذر البيضة: وزع بذور الفطر (البيضة) على سطح وسط الزراعة بشكل متساوٍ.
- الري: رش وسط الزراعة بالماء المعقم حتى يصبح رطبًا، لكن ليس مبللاً.
- الحفاظ على الرطوبة: غطِّ وعاء الزراعة بقطعة من البلاستيك أو الزجاج للحفاظ على الرطوبة.
- التحكم في الحرارة: حافظ على درجة حرارة الغرفة بين 18 و 24 درجة مئوية.
- الصبر: قد يستغرق الفطر عدة أسابيع لينمو ويصبح جاهزًا للحصاد.
الحصاد:
- عندما ينمو الفطر ويصل إلى الحجم الكامل، سيصبح جاهزًا للحصاد.
- استخدم سكينًا حادًا لقطع الفطر من القاعدة.
- اغسل الفطر الطازج بالماء البارد قبل تناوله أو استخدامه في الطهي.
