كم يحتوي الشوفان من البروتين ؟

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالحبوب الأخرى. حيث يتراوح محتوى البروتين في الشوفان بين 11% إلى 17%. ويحتوي نصف كوب (78 جرامًا) من الشوفان المطبوخ على 13 جرامًا من البروتين، أي ما يعادل حوالي 25% من القيمة اليومية الموصى بها للبالغين.

ويعتبر البروتين الموجود في الشوفان بروتينًا عالي الجودة، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. كما أن البروتين الموجود في الشوفان قابل للهضم بسهولة.

وتعد الشوفان مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية أيضًا، حيث يحتوي نصف كوب (78 جرامًا) من الشوفان المطبوخ على 5 جرامات من الألياف الغذائية.

وبشكل عام، يعد الشوفان من الأطعمة الصحية التي يمكن إدراجها في النظام الغذائي اليومي.