أطعمة غير مفيدة: ما هي؟
تُعرف الأطعمة غير المفيدة بأنها الأطعمة التي تحتوي على القليل من العناصر الغذائية أو لا تحتوي على أي عناصر غذائية على الإطلاق. غالبًا ما تكون هذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية والدهون والسكريات المضافة.
تشمل الأمثلة على الأطعمة غير المفيدة ما يلي:
- الأطعمة المصنعة، مثل الحلوى والمشروبات الغازية والوجبات الخفيفة المصنعة.
تُصنع الأطعمة المصنعة من مواد خام معالجة بشكل كبير، مما يفقدها العديد من العناصر الغذائية. غالبًا ما تكون هذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية والدهون والسكريات المضافة، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة ومشاكل صحية أخرى.
- الأطعمة المقلية، مثل البطاطس المقلية والبيتزا.
تُطهى الأطعمة المقلية في الزيت الساخن، مما يؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية وتكوين مواد ضارة. كما أنها غالبًا ما تكون غنية بالسعرات الحرارية والدهون.
- الأطعمة الحمراء، مثل اللحوم الحمراء المصنعة.
تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، والتي يمكن أن تزيد من خطړ الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. كما أن اللحوم الحمراء المصنعة قد تكون مرتبطة بزيادة خطړ الإصابة ببعض أنواع السړطان.
أضرار الأطعمة غير المفيدة
يمكن أن تؤدي الأطعمة غير المفيدة إلى مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك:
- زيادة الوزن والسمنة: ترتبط الأطعمة غير المفيدة بزيادة خطړ الإصابة بزيادة الوزن والسمنة. تزيد زيادة الوزن والسمنة من خطړ الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية الأخرى، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السړطان.
- أمراض القلب: ترتبط الأطعمة غير المفيدة بزيادة خطړ الإصابة بأمراض القلب. تساهم الأطعمة غير المفيدة في ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، والتي يمكن أن تزيد من خطړ الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
- السكتة الدماغية: ترتبط الأطعمة غير المفيدة بزيادة خطړ الإصابة بالسكتة الدماغية. تساهم الأطعمة غير المفيدة في ارتفاع ضغط الډم، والذي يمكن أن يزيد من خطړ الإصابة بالسكتة الدماغية.
- السړطان: ترتبط بعض الأطعمة غير المفيدة، مثل الأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء المصنعة، بزيادة خطړ الإصابة ببعض أنواع السړطان.
- مرض السكري من النوع 2: ترتبط الأطعمة غير المفيدة بزيادة خطړ الإصابة بمرض السكري من النوع 2. تساهم الأطعمة غير المفيدة في ارتفاع مستويات السكر في الډم، والتي يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري من النوع 2.
نصائح لتجنب الأطعمة غير المفيدة
هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لتجنب الأطعمة غير المفيدة، بما في ذلك:
- قراءة الملصقات الغذائية بعناية: من المهم قراءة الملصقات الغذائية بعناية قبل شراء الأطعمة. ابحث عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة ونسب منخفضة من السعرات الحرارية والدهون والسكريات المضافة.
- اختيار الأطعمة الطازجة أو المجمدة بدلاً من الأطعمة المعلبة أو المصنعة: تميل الأطعمة الطازجة والمجمدة إلى أن تكون أكثر صحة من الأطعمة المعلبة أو المصنعة.
- طهي الطعام في المنزل بدلاً من تناول الطعام في الخارج: من الأسهل التحكم في المكونات في الأطعمة التي تطبخها بنفسك.
