مكونات الغذاء المتوازن
الغذاء المتوازن هو الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح، ويشمل هذه العناصر:
- الكربوهيدرات: وهي مصدر الطاقة الأساسي للجسم، وتوجد في الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات.
- البروتينات: وهي ضرورية لنمو وإصلاح الأنسجة، وتوجد في اللحوم، والأسماك، والدواجن، والبقوليات، والمكسرات.
- الدهون: وهي ضرورية لبعض الوظائف الحيوية في الجسم، وتوجد في الزيوت النباتية، والمكسرات، والبذور.
- الفيتامينات والمعادن: وهي ضرورية لوظائف الجسم المختلفة، وتوجد في الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والحليب ومنتجاته.
ويمكن تقسيم الغذاء المتوازن إلى مجموعات غذائية رئيسية، وهي:
- مجموعة الحبوب الكاملة: وتتضمن الخبز، والمعكرونة، والأرز، والحبوب الكاملة، ودقيق الشوفان.
- مجموعة الخضروات: وتتضمن جميع أنواع الخضروات، الطازجة، والمجمدة، والمعلبة.
- مجموعة الفاكهة: وتتضمن جميع أنواع الفواكه، الطازجة، والمجمدة، والمعلبة.
- مجموعة البروتينات: وتتضمن اللحوم، والأسماك، والدواجن، والبقوليات، والمكسرات.
- مجموعة الحليب ومنتجاته: وتتضمن الحليب، واللبن الزبادي، والجبن.
ويوصى بتناول حصتين من مجموعة الحبوب الكاملة، وخمس حصص من مجموعة الخضروات، وخمس حصص من مجموعة الفاكهة، وثلاث حصص من مجموعة البروتينات، وحصة واحدة من مجموعة الحليب ومنتجاته يوميًا.
وفيما يلي بعض النصائح للحصول على غذاء متوازن:
- تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية.
- اختر الأطعمة الكاملة غير المصنعة.
- احرص على تناول الكثير من الفواكه والخضروات.
- اختر الأطعمة منخفضة الدهون والسكر المضاف.
- قلل من تناول الأطعمة المصنعة.
ويمكن أن يساعد الغذاء المتوازن في الحفاظ على صحة الجسم العامة، ومنع الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والسړطان.
