ما هي فوائد الملح الصيني
الملح الصيني والمعروف أيضا باسم ملح الهيمالايا الوردي هو نوع من الملح الصخري الذي يتم استخراجه من جبال الهيمالايا في باكستان. يتميز الملح الصيني بلونه الوردي الفاتح وطعمه الخفيف.
يعتقد أن الملح الصيني يحتوي على العديد من الفوائد الصحية منها
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية يحتوي الملح الصيني على نسبة منخفضة من الصوديوم مقارنة بالملح العادي. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم وهو معدن مهم لتنظيم ضغط الډم.
تعزيز صحة البشرة يحتوي الملح الصيني على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تساعد على حماية البشرة من التلف الناتج عن أشعة الشمس والعوامل البيئية الأخرى.
كيفية استخدام الملح الصيني
يمكن استخدام الملح الصيني في العديد من الأطباق منها
استخدامه كملح عادي يمكن استخدام الملح الصيني كبديل للملح العادي في جميع الأطباق.
استخدامه في الطهي يمكن استخدام الملح الصيني في الطهي لإضافة نكهة فريدة للأطباق.
احتياطات استخدام الملح الصيني
على الرغم من الفوائد العديدة التي يقدمها الملح الصيني إلا أنه يجب استخدامه بحذر حيث يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والتي قد تكون ضارة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الډم أو مشاكل في القلب.
عند استخدام الملح الصيني من المهم اتباع النصائح التالية
استخدم الملح الصيني باعتدال حيث يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الډم أو مشاكل في القلب فاستشر الطبيب قبل استخدام الملح الصيني.
القيمة الغذائية للملح الصيني
يحتوي الملح الصيني على العديد من العناصر الغذائية المهمة منها
البوتاسيوم 120 ملليجرام لكل ملعقة صغيرة
المغنيسيوم 22 ملليجرام لكل ملعقة صغيرة
الكالسيوم 12 ملليجرام لكل ملعقة
صغيرة
الحديد 0 2 ملليجرام لكل ملعقة صغيرة
الزنك 0 1 ملليجرام لكل ملعقة صغيرة
النحاس 0 07 ملليجرام لكل ملعقة صغيرة
المنغنيز 0 03 ملليجرام لكل ملعقة صغيرة
الفرق بين الملح الصيني والملح العادي
يختلف الملح الصيني عن الملح العادي في عدة نقاط منها
اللون يتميز الملح الصيني بلونه الوردي الفاتح بينما يتميز الملح العادي بلونه الأبيض.
الطعم يتميز الملح الصيني بطعمه الخفيف بينما يتميز الملح العادي بطعمه الحاد.
القيمة الغذائية يحتوي الملح الصيني على نسبة أعلى من العناصر الغذائية المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم مقارنة بالملح العادي.
السعر عادة ما يكون الملح الصيني أكثر تكلفة من الملح العادي.
