مضار النودلز
النودلز هي نوع من الأطعمة المصنعة التي تصنع من طحين القمح أو الأرز أو البطاطس. وهي من الأطعمة الشعبية في العديد من دول العالم، وخاصة في آسيا.
ورغم أن النودلز قد تكون وجبة لذيذة وسريعة التحضير، إلا أنها قد تحتوي على بعض الأضرار الصحية، ومن أهمها ما يلي:
- فقيرة بالعناصر الغذائية: تحتوي النودلز على نسبة منخفضة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن.
- غنية بالكربوهيدرات: تحتوي النودلز على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطړ الإصابة بأمراض القلب والسكري.
- غنية بالصوديوم: تحتوي النودلز على نسبة عالية من الصوديوم، والذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الډم وزيادة خطړ الإصابة بأمراض القلب.
- تحتوي على مواد حافظة: تحتوي بعض أنواع النودلز على مواد حافظة، والتي يمكن أن تكون ضارة بالصحة.
وفيما يلي بعض النصائح لتقليل أضرار النودلز:
- احرص على اختيار النودلز المصنوعة من الحبوب الكاملة، فهي تحتوي على نسبة أعلى من الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الأخرى.
- احرص على إضافة الخضار والفواكه إلى أطباق النودلز، فهي تساعد على زيادة القيمة الغذائية للوجبة.
- قلل من كمية الملح المضافة إلى أطباق النودلز.
- اقرأ الملصق الغذائي بعناية قبل شراء النودلز، واحرص على اختيار الأنواع التي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم والمواد الحافظة.
وبشكل عام، يجب تناول النودلز باعتدال، وعدم جعلها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي.
