صناعة السكر من قصب السكر

قصب السكر هو محصول نباتي يُستخدم في صناعة السكر، وهو أحد المصادر الرئيسية للسكر في العالم.

مراحل صناعة السكر من قصب السكر

تمر صناعة السكر من قصب السكر بعدة مراحل، وهي:

1. الحصاد

تبدأ عملية صناعة السكر من قصب السكر بالحصاد، حيث يتم قطع قصب السكر من المزارع ونقل إلى المصانع.

2. الطحن

في هذه المرحلة، يتم طحن قصب السكر لفصل العصير عن اللب.

3. الغليان

في هذه المرحلة، يتم غلي العصير لإزالة الماء وتركيز السكر.

4. التبلور

في هذه المرحلة، يتم إضافة مواد كيميائية إلى العصير المغلي لتكوين بلورات السكر.

5. التجفيف

في هذه المرحلة، يتم تجفيف بلورات السكر لإزالة الرطوبة الزائدة.

المنتجات الناتجة عن صناعة السكر من قصب السكر

تنتج صناعة السكر من قصب السكر عدة منتجات، منها:

• السكر الأبيض: وهو السكر الأكثر شيوعًا، ويتكون من بلورات السكر النقية.
• السكر البني: وهو نوع من السكر يتميز بلونه البني، وينتج عن إضافة دبس السكر إلى السكر الأبيض.
• سكر النخيل: وهو نوع من السكر ينتج من قصب السكر أو نبات النخيل.
• سكر العنب: وهو نوع من السكر ينتج من عصير العنب.