القهوة في العالم
تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، حيث يستهلكها ملايين الأشخاص يوميًا. تتنوع أنواع القهوة في العالم بشكل كبير، حيث تختلف في طريقة التحضير والمكونات والطعم.
أنواع القهوة حسب نوع البن
تنقسم أنواع القهوة إلى نوعين رئيسيين حسب نوع البن المستخدم في تحضيرها، وهما:
- قهوة أرابيكا: تعتبر قهوة أرابيكا من أجود أنواع القهوة، وتتميز بطعمها الغني والحمضية الخفيفة. تنمو قهوة أرابيكا بشكل أساسي في المناطق الاستوائية، وتمثل حوالي 60٪ من إنتاج القهوة في العالم.
- قهوة روبوستا: تعتبر قهوة روبوستا من أرخص أنواع القهوة، وتتميز بطعمها المر والحمضية القليلة. تنمو قهوة روبوستا بشكل أساسي في المناطق المدارية، وتمثل حوالي 40٪ من إنتاج القهوة في العالم.
أنواع القهوة حسب طريقة التحضير
تتنوع أنواع القهوة حسب طريقة التحضير، وتشمل أشهرها:
- الإسبريسو: هي أساس العديد من مشروبات القهوة الأخرى، وتتميز بطعمها القوي والمركز. يتم تحضير الإسبريسو عن طريق دفع الماء الساخن تحت ضغط عالٍ من خلال القهوة المطحونة.
- الكابتشينو: هو مشروب من القهوة يتكون من الإسبريسو والحليب الرغوي والكريمة.
- اللاتيه: هو مشروب من القهوة يتكون من الإسبريسو والحليب الساخن.
- الأمريكانو: هو مشروب من القهوة يتكون من الإسبريسو والماء الساخن.
- الفلتر: هو مشروب من القهوة يتكون من القهوة المطحونة والماء الساخن.
- القهوة العربية: هي مشروب من القهوة يتكون من القهوة المطحونة والماء الساخن والهيل.
أنواع القهوة حسب المكونات
تضاف العديد من المكونات إلى القهوة لإضافة نكهة أو طعم مختلف، وتشمل أشهرها:
- الحليب: يضيف الحليب إلى القهوة نكهة كريمية وغنية.
- السكر: يضيف السكر إلى القهوة نكهة حلوة.
- الكريمة: تضيف الكريمة إلى القهوة نكهة دسمة.
- الشوكولاتة: تضيف الشوكولاتة إلى القهوة نكهة غنية وحلوة.
- الكراميل: يضيف الكراميل إلى القهوة نكهة حلوة وغنية.
- النعناع: يضيف النعناع إلى القهوة نكهة منعشة.
أنواع القهوة حسب المنطقة
تشتهر بعض المناطق في العالم بأنواع القهوة الخاصة بها، وتشمل أشهرها:
- القهوة الإيطالية: تشتهر إيطاليا بإنتاج قهوة الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه.
- القهوة الأمريكية: تشتهر الولايات المتحدة الأمريكية بإنتاج قهوة الأمريكي.
- القهوة العربية: تشتهر دول الشرق الأوسط بإنتاج قهوة العربية.
- القهوة التركية: تشتهر تركيا بإنتاج قهوة تركية.
- القهوة البرازيلية: تشتهر البرازيل بإنتاج قهوة أرابيكا.
