طريقة عمل حليب الصويا
حليب الصويا هو أحد البدائل النباتية للحليب الحيواني، وهو مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والحديد. يمكن صنع حليب الصويا في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، ويعتبر ذلك خيارًا صحيًا واقتصاديًا.
المكونات
- 1 كوب فول صويا مجفف
- 4 أكواب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
الطريقة
- اغسلي فول الصويا جيدًا بالماء الجاري.
- انقعي فول الصويا في الماء لمدة 8-12 ساعة، أو حتى يتضاعف حجمه.
- صفي فول الصويا من الماء.
- ضعي فول الصويا في الخلاط مع 4 أكواب من الماء.
- اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
- صفي المزيج باستخدام مصفاة ذات مسام دقيقة.
- أضيفي السكر (اختياري) إلى الحليب.
- قدمي الحليب باردًا أو دافئًا.
نصائح
- يمكنك استخدام فول الصويا المطحون بدلاً من فول الصويا المجفف، ولكن سينتج عن ذلك حليب أكثر سلاسة.
- يمكنك إضافة النكهات إلى حليب الصويا، مثل الفانيليا أو القرفة أو الكاكاو.
فوائد حليب الصويا
حليب الصويا هو مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والحديد، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الأخرى، بما في ذلك:
- تحسين الهضم
- تقوية العظام
- تعزيز جهاز المناعة
- خفض الكوليسترول
- الوقاية من السړطان
تجربة عمل حليب الصويا في المنزل
إذا كنت مهتمًا بتجربة عمل حليب الصويا في المنزل، فيمكنك العثور على العديد من الوصفات عبر الإنترنت أو في الكتب. يمكنك أيضًا تجربة مجموعة متنوعة من النكهات للعثور على الوصفة التي تفضلها.
إليك بعض النصائح الإضافية لصنع حليب الصويا في المنزل:
- استخدمي فول صويا عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
- إذا كنت تستخدمين فول الصويا المجفف، فتأكدي من نقعه في الماء لفترة كافية حتى يتضاعف حجمه.
- إذا كنت تستخدمين مصفاة ذات مسام دقيقة لتصفية الحليب، فيمكنك الضغط على الحليب باستخدام ملعقة أو مصفاة يدوية لإزالة المزيد من السوائل.
- يمكنك أيضًا تخزين حليب الصويا في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
