سلق الفول بطريقة سهلة
يعد الفول من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة، منها السلق. ويتميز السلق بالفول بأنه طريقة سهلة وسريعة لتحضيره، كما أنه يحافظ على العناصر الغذائية الموجودة في الفول.
المكونات
- فول
- ماء
- ملح
الطريقة
- اغسلي الفول جيدًا بالماء البارد.
- نقعي الفول في الماء لمدة ليلة كاملة أو لمدة 8 ساعات على الأقل.
- صفي الفول من الماء.
- ضعي الفول في قدر كبير من الماء.
- أضيفي الملح إلى الماء.
- ضعي القدر على ڼار متوسطة.
- اتركي الماء يغلي، ثم خففي الڼار.
- اتركي الفول على ڼار هادئة لمدة 2-3 ساعات، أو حتى ينضج الفول.
- قومي باختبار نضج الفول باستخدام شوكة.
- صفي الفول من الماء.
- **قدمي الفول ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
نصائح
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الماء عند سلق الفول، مثل: أوراق الغار، أو القرفة، أو الفلفل الأسود.
- يمكنك سلق الفول في الميكروويف، وذلك عن طريق وضع الفول في طبق مخصص للميكروويف، ثم إضافة كمية قليلة من الماء، ثم تغطيتها بورق نايلون، ثم وضعها في الميكروويف لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج الفول.
فوائد الفول
يعد الفول مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية، ومنها:
- البروتين: يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة.
- الألياف الغذائية: تساعد الألياف الغذائية على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
- الحديد: يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
يعد سلق الفول طريقة سهلة وسريعة لتحضيره، كما أنه يحافظ على العناصر الغذائية الموجودة في الفول. ويمكن تناوله كوجبة رئيسية أو كإضافة إلى الأطباق الأخرى.
