تحميص السمسم بطريقة سهلة
يعد السمسم من البذور الغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق، مثل: الحلويات، والمخبوزات، والسلطات، والشوربات. ويمكن تحميص السمسم في المنزل للحصول على نكهة مميزة.
المكونات
- سمسم
الطريقة
- اغسلي السمسم جيدًا بالماء البارد.
- صفي السمسم من الماء.
- ضعي السمسم في مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة.
- قلبي السمسم باستمرار حتى يبدأ في التفتيح.
- اخفضي الڼار واتركيه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى.
- ارفعيه من على الڼار واتركيه يبرد تمامًا.
نصائح
- لا تفرط في تحميص السمسم، حتى لا ېحترق.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى السمسم عند تحميصه، مثل: البهارات، أو السكر، أو الملح.
فوائد السمسم
يعد السمسم مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية، ومنها:
- البروتين: يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة.
- الألياف الغذائية: تساعد الألياف الغذائية على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
- الزنك: يساعد الزنك على تعزيز المناعة وتحسين صحة الجلد.
يعد تحميص السمسم طريقة سهلة لإضافة نكهة مميزة إلى الأطباق. ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة.
