عمل اللانشون
يعد اللانشون من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهو من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل. ويمكن تحضير اللانشون بعدة طرق مختلفة، كل منها تعطي نكهة مميزة لللانشون.
مكونات عمل اللانشون
- اللحم المفروم: 500 جرام
- الدقيق: 2 ملعقة كبيرة
- البيض: 2 بيضة
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- الملح: حسب الرغبة
- الفلفل الأسود: حسب الرغبة
- بهارات اللانشون: 1 ملعقة صغيرة (مكون من: بابريكا، بصل بودرة، ثوم بودرة، جوزة الطيب، زنجبيل بودرة)
طريقة عمل اللانشون
- تقطيع اللحم المفروم: يقطع اللحم المفروم إلى قطع صغيرة.
- إضافة الدقيق والبيض والزيت النباتي: يضاف الدقيق والبيض والزيت النباتي إلى اللحم المفروم، ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- إضافة الملح والفلفل الأسود وبهارات اللانشون: تضاف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللانشون إلى اللحم المفروم، ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- تشكيل اللانشون: يُشكل اللحم المفروم إلى قالب مستطيل أو دائري.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية: يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- خبز اللانشون: يُخبز اللانشون في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج.
- إخراج اللانشون من الفرن وتركه يبرد: يُخرج اللانشون من الفرن ويترك يبرد تمامًا.
- تقطيع اللانشون إلى شرائح: يُقطع اللانشون إلى شرائح حسب الرغبة.
- تقديم اللانشون: يُقدم اللانشون مع الخبز أو السلطة أو كوجبة خفيفة.
نصائح لتحضير اللانشون
- يمكنك إضافة أنواع أخرى من التوابل إلى اللانشون، مثل: القرفة، والكركم، والكزبرة، والنعناع.
- يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور إلى اللانشون قبل الخبز، مما يجعله أكثر طراوة.
- يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو الخل إلى اللانشون قبل الخبز، مما يساعد على طراوة اللانشون.
- يمكنك تخزين اللانشون في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
فوائد اللانشون
يعد اللانشون من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، فهو مصدر جيد للبروتين والحديد والزنك. ويمكن تناول اللانشون كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
نصائح عامة لتناول اللانشون
- اختر اللانشون المصنوع من لحم مفروم قليل الدسم.
- لا تتناول اللانشون بكميات كبيرة، حيث يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
- قدم اللانشون مع أطعمة صحية أخرى، مثل: الخضار والفواكه والحبوب الكاملة.
