طريقة عمل دقوس لذيذ
يعد الدقوس من الأطباق الجانبية الشهيرة في دول الخليج العربي، وهو عبارة عن صلصة مصنوعة من الطماطم والفلفل الأخضر الحار. ويمكن تحضير الدقوس في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.
المكونات
- الطماطم: 2 حبة كبيرة
- الفلفل الأخضر الحار: 2 حبة
- الثوم: 3 فصوص
- الملح: حسب الرغبة
- الفلفل الأسود: حسب الرغبة
الخطوات
- غسل الطماطم والفلفل الأخضر الحار: تُغسل الطماطم والفلفل الأخضر الحار جيدًا بالماء البارد.
- تقطيع الطماطم والفلفل الأخضر الحار: تُقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، ويُقطع الفلفل الأخضر الحار إلى شرائح.
- عصر الثوم: يُعصر الثوم.
- خلط جميع المكونات: تُخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة: تُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة إلى الدقوس.
- تقديم الدقوس: يُقدم الدقوس مع المشاوي أو الكبسة أو المندي.
نصائح
- يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأخضر الحار إذا كنت تفضل الطعم الحار.
- يمكنك إضافة البقدونس أو الكزبرة المفرومة إلى الدقوس.
- يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو الخل إلى الدقوس.
فوائد الدقوس
يعد الدقوس من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، فهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:
- فيتامين ج: 30٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- فيتامين ك: 10٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- الحديد: 2٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- المغنيسيوم: 5٪ من القيمة اليومية الموصى بها
يساعد الدقوس على:
- تعزيز صحة القلب
- تحسين صحة الجهاز الهضمي
- تقليل خطړ الإصابة بالسړطان
- تحسين صحة العظام
طريقة عمل دقوس حار
إذا كنت تفضل الطعم الحار، فيمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأخضر الحار إلى الدقوس. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل الحار المطحون أو بودرة الفلفل الحار.
طريقة عمل دقوس بارد
إذا كنت تفضل الدقوس البارد، فيمكنك تحضيره بدون طهيه. يمكنك ببساطة تقطيع الطماطم والفلفل الأخضر الحار والثوم إلى مكعبات صغيرة، ثم خلطها مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة عمل دقوس باللحم المفروم
يمكنك إضافة اللحم المفروم إلى الدقوس لجعله أكثر ثراءً. يمكنك القيام بذلك عن طريق إضافة 100 جرام من اللحم المفروم إلى المكونات الأخرى، ثم خلطها جيدًا.
