عمل الترمس الحلو

يعد الترمس الحلو من الأطباق الشعبية اللذيذة، وينتشر تناوله في العديد من البلدان العربية. ويمكن تحضير الترمس الحلو في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.

المكونات

• الترمس: كوب واحد
• الماء: 3 أكواب
• الملح: ملعقة صغيرة
• الشطة: حسب الرغبة
• اليانسون: ملعقة صغيرة
• النعناع: ملعقة صغيرة

الخطوات

1. غسل الترمس: تُغسل حبات الترمس جيدًا بالماء البارد.
2. نقع الترمس: تُنقع حبات الترمس في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
3. تصفية الترمس: تُصفى حبات الترمس من الماء، ثم تُوضع في قدر كبير.
4. إضافة الماء والملح: تُضاف 3 أكواب من الماء والملعقة الصغيرة من الملح إلى الترمس.
5. الطهي: يُغلى الماء، ثم يُترك على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج حبات الترمس.
6. إضافة الشطة واليانسون والنعناع: تُضاف الشطة واليانسون والنعناع إلى الترمس، ويُترك على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
7. التقديم: يُقدم الترمس الحلو ساخنًا أو باردًا.

نصائح

• يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى الترمس حسب الرغبة، مثل: القرفة، والسكر، والليمون.
• يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي إلى الترمس قبل الطهي، مما يجعله أكثر طراوة.
• يمكنك تقديم الترمس الحلو مع الخبز أو السلطة أو كوجبة خفيفة.

فوائد الترمس الحلو

يعد الترمس الحلو من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، فهو مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:

• البروتين: 21 جرامًا لكل كوب
• الألياف: 15 جرامًا لكل كوب
• فيتامين ب1: 20٪ من القيمة اليومية الموصى بها
• فيتامين ب6: 15٪ من القيمة اليومية الموصى بها
• الحديد: 8٪ من القيمة اليومية الموصى بها

يساعد الترمس الحلو على:

• تعزيز صحة القلب
• تحسين صحة الجهاز الهضمي
• تقليل خطړ الإصابة بالسړطان
• تحسين صحة العظام
• زيادة الشعور بالشبع