طريقة الجبنيه بالجبن السائل
الجبنية بالجبن السائل هي نوع من الحلويات العربية المشهورة، وهي عبارة عن عجينة طرية محشوة بالجبن السائل، وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. وتتميز الجبنيه بالجبن السائل بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت
- 1 كوب حليب دافئ
- 1 كوب جبن سائل
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- نضيف الزيت والحليب الدافئ، ونعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة طرية.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح أملس حتى تصبح بسمك 1 سم.
- نقطع العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
- نضع الجبن السائل في وسط كل دائرة من العجينة.
- نغلق العجينة على الجبن، ونشكلها بالشكل المطلوب.
- نضع الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة الحرارة.
- نقلي الجبنيه في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- نرفع الجبنيه من الزيت، ونضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تقدم الجبنيه ساخنة أو باردة.
نصائح
- يمكن إضافة مكونات أخرى إلى العجينة حسب الرغبة، مثل الفانيليا أو الهيل أو القرفة.
- يمكن استخدام الجبن الأبيض أو الجبن المثلثات بدلًا من الجبن السائل.يمكن إضافة القليل من السكر إلى الجبن السائل حسب الرغبة.
ملاحظات
- إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكن إضافة القليل من الحليب الدافئ إليها.
- إذا كانت العجينة طرية جدًا، يمكن إضافة القليل من الدقيق إليها.
- يجب الحرص على عدم قلي الجبنيه أكثر من اللازم حتى لا تصبح قاسېة.
