طريقة ومكونات الزبادي في البيت
الزبادي هو أحد الأطعمة الصحية والمفيدة، وهو مصدر جيد للبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى. كما أنه سهل التحضير في المنزل، ولا يتطلب سوى القليل من المكونات.
المكونات:
- 1 لتر حليب كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة زبادي بلدي
- 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخني الحليب في قدر على ڼار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 40-45 درجة مئوية.
- ارفعي الحليب عن الڼار، واتركيه يبرد قليلًا حتى تصل درجة حرارته إلى 37-38 درجة مئوية.
- أضيفي الزبادي البلدي إلى الحليب، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الخليط في برطمان زجاجي، وأغلقيه بإحكام.
- ضعي البرطمان في مكان دافئ لمدة 8-12 ساعة.
- بعد مرور الوقت المحدد، ضعي الزبادي في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
نصائح:
- يمكنك استخدام أي نوع من الحليب لصنع الزبادي، ولكن يفضل استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على زبادي كريمي القوام.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على زبادي بنكهة محددة، يمكنك إضافة الفواكه أو المكسرات أو التوابل إلى الخليط قبل وضعه في الثلاجة.
- يمكنك تخزين الزبادي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
فوائد الزبادي:
- الزبادي مصدر جيد للبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى.
- يساعد الزبادي في تعزيز صحة العظام والأسنان.
- يساعد الزبادي في تنظيم ضغط الډم.
- يساعد الزبادي في تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- يساعد الزبادي في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
