طريقة عمل الجبن القريش

الجبن القريش من أنواع الجبن اللذيذة والصحية، والتي تتميز بطعمها المعتدل وقوامها الطري. وعادة ما يتم تحضير الجبن القريش باستخدام المنفحة، وهي مادة يفرزها ثور أو عجل مذبوح. ومع ذلك، هناك طريقة أخرى لتحضير الجبن القريش بدون استخدام المنفحة، وذلك باستخدام الخل أو الليمون.

المكونات:

• 2 كيلو لبن كامل الدسم
• 1 كوب خل أو عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. سخني اللبن في وعاء على ڼار هادئة حتى يسخن قليلاً، ثم ارفعي الوعاء عن الڼار.
2. أضيفي الخل أو عصير الليمون إلى اللبن الساخن، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. اتركي اللبن لمدة 10 دقائق، أو حتى يبدأ في التخثر.
4. صفي اللبن المخثر باستخدام مصفاة مبطنة بقطعة من الشاش، أو باستخدام حصيرة الجبن.
5. ضعي الجبن القريش في وعاء، وأضيفي إليها الملح، وقلبي جيدًا.
6. ضعي الجبن القريش في الثلاجة لمدة 24 ساعة، أو حتى تتماسك.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من اللبن، ولكن يفضل استخدام اللبن كامل الدسم للحصول على جبن قريش ذات مذاق كريمي.
• إذا كنت تستخدمين الخل، يمكنك إضافة المزيد من الخل إذا لم يبدأ اللبن في التخثر بعد 10 دقائق.
• إذا كنت تستخدمين عصير الليمون، يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون إذا لم يبدأ اللبن في التخثر بعد 10 دقائق.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الجبن القريش، مثل الأعشاب أو الخضروات أو التوابل.

فوائد الجبن القريش:

• الجبن القريش مصدر جيد للبروتينات والكالسيوم.
• تساعد الجبن القريش في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
• تساعد الجبن القريش في تنظيم ضغط الډم.
• تساعد الجبن القريش في الوقاية من أمراض القلب.

طريقة تخزين الجبن القريش:

• يمكنك تخزين الجبن القريش في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
• يمكنك تجميد الجبن القريش لمدة تصل إلى 3 أشهر.

الآن يمكنك الاستمتاع بالجبن القريش اللذيذة والمفيدة، بدون استخدام المنفحة!