كم يحتوي الحليب على بروتين
يعد الحليب من أهم مصادر البروتين في النظام الغذائي البشري، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
أنواع البروتين في الحليب
يحتوي الحليب على نوعين رئيسيين من البروتين:
- بروتين الكازين: وهو البروتين الأكثر وفرة في الحليب، ويشكل حوالي 80٪ من إجمالي البروتين في الحليب.
- بروتين مصل اللبن: وهو البروتين الأقل وفرة في الحليب، ويشكل حوالي 20٪ من إجمالي البروتين في الحليب.
محتوى البروتين في الحليب
يختلف محتوى البروتين في الحليب حسب نوع الحليب وطريقة معالجته.
بشكل عام، يحتوي الحليب كامل الدسم على أعلى نسبة من البروتين، يليه الحليب قليل الدسم والحليب خالي الدسم.
محتوى البروتين في أنواع الحليب المختلفة:
- الحليب كامل الدسم: يحتوي على حوالي 3.25 جرام من البروتين لكل كوب (244 جرام).
- الحليب قليل الدسم: يحتوي على حوالي 2.8 جرام من البروتين لكل كوب (244 جرام).
- الحليب خالي الدسم: يحتوي على حوالي 2.3 جرام من البروتين لكل كوب (244 جرام).
فوائد البروتين في الحليب
يلعب البروتين في الحليب دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك:
- بناء وإصلاح الأنسجة
- إنتاج الهرمونات والإنزيمات
- نقل الأكسجين والمواد الغذائية
- تعزيز جهاز المناعة
توصيات تناول البروتين
توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بأن يتناول البالغون ما لا يقل عن 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.
يمكن أن يساعدك تناول الحليب على تلبية هذه الاحتياجات من البروتين، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو خاليًا من منتجات الألبان.
