السعرات الحرارية في اللبنة
اللبنة هي أحد منتجات الألبان التي تُصنع من تخمير الحليب كامل الدسم أو الحليب منزوع الدسم. تتميز اللبنة بطعمها الكريمي وفوائدها الصحية العديدة، بما في ذلك قدرتها على تحسين صحة العظام والجهاز الهضمي.
محتوى السعرات الحرارية في اللبنة
تختلف السعرات الحرارية في اللبنة باختلاف نوعها ومحتوى الدهون فيها. بشكل عام، تحتوي اللبنة على نسبة سعرات حرارية أقل من الحليب كامل الدسم، حيث تحتوي 100 جرام من اللبنة كاملة الدسم على حوالي 152 سعر حراري، بينما تحتوي 100 جرام من اللبنة قليلة الدسم على حوالي 117 سعر حراري، بينما تحتوي 100 جرام من اللبنة خالية الدسم على حوالي 92 سعر حراري.
القيمة الغذائية لللبنة
بالإضافة إلى السعرات الحرارية، تحتوي اللبنة على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
- البروتين: تحتوي اللبنة على نسبة عالية من البروتين، حيث تحتوي 100 جرام من اللبنة كاملة الدسم على حوالي 10 جرام من البروتين، بينما تحتوي 100 جرام من اللبنة قليلة الدسم على حوالي 8 جرام من البروتين، بينما تحتوي 100 جرام من اللبنة خالية الدسم على حوالي 7 جرام من البروتين.
- الكالسيوم: تعد اللبنة مصدرًا جيدًا للكالسيوم، حيث تحتوي 100 جرام من اللبنة كاملة الدسم على حوالي 130 ملليجرام من الكالسيوم، بينما تحتوي 100 جرام من اللبنة قليلة الدسم على حوالي 100 ملليجرام من الكالسيوم، بينما تحتوي 100 جرام من اللبنة خالية الدسم على حوالي 80 ملليجرام من الكالسيوم.
- البوتاسيوم: تحتوي اللبنة على نسبة عالية من البوتاسيوم، حيث تحتوي 100 جرام من اللبنة كاملة الدسم على حوالي 370 ملليجرام من البوتاسيوم، بينما تحتوي 100 جرام من اللبنة قليلة الدسم على حوالي 300 ملليجرام من البوتاسيوم، بينما تحتوي 100 جرام من اللبنة خالية الدسم على حوالي 240 ملليجرام من البوتاسيوم.
- الفوسفور: تحتوي اللبنة على نسبة عالية من الفوسفور، حيث تحتوي 100 جرام من اللبنة كاملة الدسم على حوالي 200 ملليجرام من الفوسفور، بينما تحتوي 100 جرام من اللبنة قليلة الدسم على حوالي 160 ملليجرام من الفوسفور، بينما تحتوي 100 جرام من اللبنة خالية الدسم على حوالي 120 ملليجرام من الفوسفور.
نصائح لتناول اللبنة
بشكل عام، يمكن أن تكون اللبنة خيارًا صحيًا ضمن نظام غذائي متوازن. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن اللبنة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، خاصةً اللبنة كاملة الدسم. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون المشبعة أو الذين يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول أن يتناولوا اللبنة قليلة الدسم أو خالية الدسم.
فيما يلي بعض النصائح لتناول اللبنة بشكل صحي:
- اختر اللبنة قليلة الدسم أو خالية الدسم إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الدهون المشبعة أو تعاني من أمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول.
- استخدم اللبنة كبديل للدهون في الأطباق، مثل إضافة اللبنة بدلاً من الكريمة أو الزبدة.
- امزج اللبنة مع الفواكه الطازجة أو المكسرات أو البذور للحصول على وجبة خفيفة أو صحية.
