بلح الشام بدون بيض حلوى مقرمشة وخفيفة

يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهيرة، والتي تتميز بطعمها الحلو اللذيذ وقوامها المقرمش. وتتكون بلح الشام عادةً من السميد والسكر والزبدة والبيض، ويتم تحضيرها عادةً عن طريق خلط المكونات معًا ثم قليها في الزيت.

المقادير

2 كوب دقيق سميد

• 1 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر والفانيليا والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ والزيت.
3. أضيفي خليط الماء إلى خليط السميد، وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى تتخمر.
5. بعد التخمير، شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة.
6. سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
7. اقليها كرات بلح الشام في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. قدميها ساخنة مع القطر.

نصائح لنجاح بلح الشام بدون بيض

• استخدمي دقيق سميد ناعم للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في عجن العجينة، حتى لا تصبح قاسېة.
• لا تبالغي في قلي بلح الشام، حتى لا تصبح قاسېة.

بلح الشام بدون بيض هي حلى لذيذة ومناسبة لجميع المناسبات، جربها اليوم واستمتع بطعمها الرائع.