لعوّامة الفلسطينية حلوى شرقية شهية

العوّامة الفلسطينية هي حلوى شرقية شهية وسهلة التحضير، تتميز بطعمها الحلو واللذيذ وقوامها المقرمش. تتكون العوّامة الفلسطينية من عجينة سميد وسكر وماء، وعادةً ما يتم غمرها في الشربات البارد بعد القلي.

• 2 كوب دقيق سميد
• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• زيت للقلي
• قطر أو شيرة للتقديم

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والخميرة والبيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي الماء.
3. أضيفي خليط الماء إلى خليط السميد، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
7. اغمسي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
8. أخرجيها من الزيت، ثم ضعيها في القطر البارد.
9. قدميها باردة مع قطر أو شيرة.

• استخدمي سميد ناعم للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تصبح العوّامة قاسېة.
• لا تفتح المقلاة أثناء قلي العوّامة حتى لا تتفتت.
• اسقي العوّامة بالقطر البارد حتى تمتصه جيدًا.

1. في قدر على ڼار متوسطة، ضعي السكر والماء، وقلبي حتى يذوب السكر.
2. اتركي القطر يغلي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي عصير الليمون، وقلبي مرة أخرى.
4. ارفعيه من على الڼار، واتركيه يبرد.

العوّامة الفلسطينية هي حلوى لذيذة ومناسبة لجميع المناسبات، جربها اليوم واستمتع بطعمها الرائع.

• يمكنك إضافة نكهة أخرى إلى العوّامة الفلسطينية، مثل القرفة أو الفانيليا.
• يمكنك إضافة مكسرات أو فواكه إلى العوّامة الفلسطينية.
• يمكنك تزيين العوّامة الفلسطينية بالقطر أو الشيرة.