طريقة عمل الفول المعلب
الفول المدمس هو أحد أشهر الأطباق الشعبية في الشرق الأوسط، وهو مصنوع من الفول الجاف المطبوخ على ڼار هادئة لعدة ساعات حتى يصبح ناعمًا وممتلئًا بالنكهة. ومع ذلك، يمكن أيضًا تحضير الفول المدمس باستخدام الفول المعلب، مما يوفر وقتًا وجهدًا.
المكونات
- 1 علبة (400 جرام) فول مدمس مُصفى
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الفول المعلب والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي جيدًا.
- اتركي المزيج على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.
- قدمي الفول ساخنًا مع الخبز أو البيض أو السلطة.
نصائح
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الشطة أو الكزبرة الجافة أو النعناع المجفف.
- يمكنك أيضًا إضافة الخضروات المفضلة لديك، مثل الطماطم أو الفلفل الأخضر أو البقدونس.
ملاحظة
إذا كنت تستخدمين فولًا معلبًا غير مُصفى، فسوف تحتاجين إلى التصفية منه قبل التحضير.
