ما فوائد الطحينة
تعد الطحينة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
فيما يلي بعض من فوائد الطحينة:
- تعزيز صحة القلب: تحتوي الطحينة على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الډم، مما يقلل من خطړ الإصابة بأمراض القلب.
- تحسين صحة العظام: تحتوي الطحينة على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما معدنان مهمان لصحة العظام.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: تحتوي الطحينة على الألياف الغذائية، والتي تساعد على الهضم وتساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- تعزيز المناعة: تحتوي الطحينة على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
استخدامات الطحينة
تستخدم الطحينة في العديد من الأطباق، مثل:
- المقبلات: تستخدم الطحينة في تحضير المقبلات، مثل الحمص والتبولة.
- السلطات: تستخدم الطحينة في تحضير السلطات، مثل السلطة اليونانية.
- الصلصات: تستخدم الطحينة في تحضير الصلصات، مثل صلصة الطحينية.
- الحلويات: تستخدم الطحينة في تحضير الحلويات، مثل الكنافة.
احتياطات استخدام الطحينة
الطحينة آمنة للاستخدام بشكل عام، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناولها إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية، مثل مرض السكري أو حساسية السمسم.
الكمية الموصى بها من الطحينة
يوصى بتناول ملعقة كبيرة من الطحينة يوميًا.
