تعرفي على طريقة عمل زنود الست اللبنانية
زنود الست هي حلوى شرقية شهيرة، تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالقشطة أو الجبن أو المكسرات، ثم يتم قليها وغمسها في القطر. وهي من الحلويات الرمضانية التقليدية التي تقدم عادة في الفطور.
زنود الست اللبنانية هي نوع من زنود الست التي تتميز بحشوتها الغنية بالقشطة والمكسرات. وهي من الحلويات السهلة التحضير، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
مكونات زنود الست اللبنانية
- 3 كوب دقيق
- كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- كوب قشطة
- ربع كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب مكسرات (للتزيين)
طريقة عمل زنود الست اللبنانية
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
مكونات زنود الست اللبنانية
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتشكيلها على شكل مربعات صغيرة.
- ضعي كمية من القشطة في كل مربع، ثم لفيها على شكل إصبع.
- ضعي كمية من المكسرات في كل إصبع من زنود الست.
- صفي زنود الست في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- ادهني وجه زنود الست بالزبدة المذابة.
- اخبزي زنود الست في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي زنود الست من الفرن، ثم اسكبي عليها القطر.
- زيني زنود الست بالفستق الحلبي أو اللوز أو البندق، ثم قدميها ساخنة.
نصائح لتحضير زنود الست اللبنانية
- استخدمي دقيقًا ناعمًا لجعل العجينة رقيقة وخفيفة.
- لا تبالغي في العجن، حتى لا تصبح العجينة قاسېة.
- سخني الفرن جيدًا قبل خبز زنود الست، حتى لا يلتصق زنود الست بالقاع.
زنود الست اللبنانية هي حلوى شرقية لذيذة وسهلة التحضير، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بطعم زنود الست في شهر رمضان.
- يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلينها، مثل اللوز أو الفستق الحلبي أو البندق.
- يمكنك إضافة نكهة أخرى إلى الحشوة، مثل الفانيليا أو الكاكاو.
- يمكنك تزيين زنود الست اللبنانية بالقطر أو السكر البودرة أو الكاكاو.
