أين يوجد هرمون الإستروجين في الطعام
الإستروجين هو هرمون أنثوي ينتجه المبيضان. يلعب دورًا مهمًا في نمو وتطور الجهاز التناسلي الأنثوي، كما أنه يؤثر على العديد من الوظائف الأخرى في الجسم، مثل كثافة العظام وصحة القلب وتنظيم الدورة الشهرية.
يمكن أن يحصل الجسم على الإستروجين من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على مركبات شبيهة بالإستروجين، وهي مواد تشبه هرمون الإستروجين في هيكلها الكيميائي. تسمى هذه المركبات بالمغذيات النباتية أو الفيتواستروجينات.
فيما يلي بعض الأطعمة التي تحتوي على الفيتواستروجينات:
- البذور والمكسرات: تحتوي بذور الكتان وبذور الشيا والفول السوداني وبذور السمسم على كميات عالية من الفيتواستروجينات.
- الفواكه والخضروات: تحتوي بعض الفواكه والخضروات، مثل التفاح والتوت والبروكلي، على كميات أقل من الفيتواستروجينات.
- البقوليات: تحتوي البقوليات، مثل العدس والفول والفاصوليا، على كميات متوسطة من الفيتواستروجينات.
تختلف كمية الفيتواستروجينات في الأطعمة حسب نوع الطعام وطريقة تحضيره. على سبيل المثال، تحتوي بذور الكتان المطحونة على كميات أعلى من الفيتواستروجينات مقارنة ببذور الكتان الكاملة.
يمكن أن تساعد الفيتواستروجينات في تقليل أعراض انقطاع الطمث، مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي. كما أنها قد تساعد في تقليل خطړ الإصابة ببعض الأمراض، مثل سړطان الثدي وأمراض القلب.
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن الفيتواستروجينات ليست هي نفسها هرمون الإستروجين البشري. فهي لا ترتبط بنفس مستقبلات الإستروجين في الجسم، وقد يكون لها تأثيرات مختلفة على الصحة.
إذا كنت تفكر في تناول مكملات الفيتواستروجينات، فمن المهم استشارة الطبيب أولاً.
