فوائد شحم الخروف
شحم الخروف هو دهون صلبة تتكون من خليط من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة. شحم الخروف غني بالدهون المشبعة، التي لها سمعة سيئة لأنها ترتبط بزيادة خطړ الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السړطان. ومع ذلك، فإن شحم الخروف يحتوي أيضًا على بعض الفوائد الصحية، منها:
- توفير الطاقة
شحم الخروف مصدر جيد للطاقة، حيث يحتوي على 9 سعرات حرارية لكل جرام. هذا يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة السعرات الحرارية، مثل الرياضيين أو الأشخاص الذين يحاولون زيادة الوزن.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي شحم الخروف على الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة، التي لها خصائص مضادة للالتهابات. قد تساعد هذه الأحماض الدهنية في تقليل الالتهاب في الجهاز الهضمي، مما قد يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الإمساك والتهاب القولون التقرحي.
- حماية البشرة والشعر
يحتوي شحم الخروف على فيتامينات A وE، التي لها خصائص مضادة للأكسدة. قد تساعد هذه الفيتامينات في حماية البشرة والشعر من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- تحسين صحة العظام
يحتوي شحم الخروف على فيتامين D، الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم وبناء العظام. قد يساعد تناول فيتامين D في تحسين صحة العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
الكمية الموصى بها من شحم الخروف
توصى جمعية القلب الأمريكية بتناول كمية محدودة من الدهون المشبعة، والتي لا تتجاوز 6 جرامات للنساء و9 جرامات للرجال يوميًا. لذلك، يجب تناول شحم الخروف باعتدال.
كيفية تناول شحم الخروف
يمكن تناول شحم الخروف نيئًا أو مطبوخًا. يمكن استخدامه في الطهي، مثل قلي الطعام أو خبزه. يمكن أيضًا تناوله كوجبة خفيفة.
نصائح عند تناول شحم الخروف
- يجب اختيار شحم الخروف الطازج الخالي من الرائحة الكريهة.
- يجب تخزين شحم الخروف في مكان بارد وجاف.
- يجب تناول شحم الخروف باعتدال، لتجنب زيادة خطړ الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السړطان.
