العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم
العناصر الغذائية هي المواد التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية بشكل صحيح. تنقسم العناصر الغذائية إلى ستة مجموعات رئيسية، هي:
- السعرات الحرارية
السعرات الحرارية هي وحدة الطاقة التي يستخدمها الجسم لأداء وظائفه الحيوية. تعتمد احتياجات الجسم من السعرات الحرارية على عوامل عديدة، مثل العمر والچنس ومستوى النشاط البدني.
- البروتين
البروتين هو عنصر غذائي أساسي يتكون من الأحماض الأمينية. الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين، وهي ضرورية لنمو وإصلاح الخلايا والأنسجة.
- الكربوهيدرات
الكربوهيدرات هي مصدر رئيسي للطاقة للجسم. تتكون الكربوهيدرات من السكريات، والتي يمكن أن تكون بسيطة أو معقدة. السكريات البسيطة يتم هضمها بسرعة وإطلاقها في مجرى الډم بسرعة، بينما يتم هضم السكريات المعقدة ببطء وإطلاقها في مجرى الډم تدريجياً.
- الدهون
الدهون هي مصدر آخر للطاقة للجسم. كما أنها ضرورية لتكوين أغشية الخلايا وإنتاج الهرمونات.
- الفيتامينات
الفيتامينات هي مواد عضوية لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه. الفيتامينات ضرورية للعديد من الوظائف الحيوية، مثل التمثيل الغذائي ونمو العظام وإصلاح الخلايا.
- المعادن
المعادن هي مواد غير عضوية يحتاجها الجسم بكميات صغيرة. المعادن ضرورية للعديد من الوظائف الحيوية، مثل بناء العظام ونقل الأكسجين وتقلص العضلات.
الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية
تختلف الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية من شخص لآخر، اعتمادًا على العمر والچنس ومستوى النشاط البدني والحالة الصحية. يمكن الحصول على العناصر الغذائية من مجموعة متنوعة من الأطعمة، ولكن من المهم اختيار الأطعمة الصحية التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
نصائح لتناول نظام غذائي صحي
- تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية.
- اختر الأطعمة الكاملة بدلاً من الأطعمة المصنعة.
- قلل من تناول الأطعمة المصنعة والسكريات المضافة والدهون المشبعة والدهون غير المشبعة.
- اشرب الكثير من الماء.
