تعرفي على طريقة عمل القطايف الشامية في المنزل
القطايف هي حلوى شرقية شهيرة، تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالقشطة أو الجبن أو المكسرات، ثم يتم قليها وغمسها في القطر. وهي من الحلويات الرمضانية التقليدية التي تقدم عادة في الفطور.
والقطايف الشامية هي نوع من القطايف التي تتميز بحشوتها الغنية بالقشطة. وهي من الحلويات السهلة التحضير، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
مكونات القطايف الشامية
- عجينة قطايف جاهزة أو منزلية الصنع
- كوب قشطة
- ربع كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة قرفة
طريقة عمل القطايف الشامية
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على ڼار متوسطة.
- ضعي كمية صغيرة من العجينة في المقلاة، ثم استخدمي ملعقة مسطحة لتمددها على شكل دائرة رقيقة.
- اطهي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- انقلي القطايف إلى طبق مغطى بورق المطبخ، حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- في وعاء صغير، اخلطي القشطة والسكر البودرة والقرفة.
- ضعي كمية من الحشوة في كل قطايف، ثم لفيها على شكل مثلث أو مربع أو مستطيل.
- غمسي القطايف في القطر، ثم قدميها ساخنة.
نصائح لتحضير القطايف الشامية
- استخدمي عجينة قطايف رقيقة، حتى تصبح القطايف مقرمشة ولذيذة.
- لا تبالغي في قلي القطايف، حتى لا تصبح قاسېة.
- قدمي القطايف الشامية ساخنة، حتى تتمتعي بمذاقها الرائع.
القطايف الشامية هي حلوى شرقية لذيذة وسهلة التحضير، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بطعم القطايف في شهر رمضان.
- يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلينها، مثل اللوز أو الفستق الحلبي أو البندق.
- يمكنك إضافة نكهة أخرى إلى الحشوة، مثل الفانيليا أو الكاكاو.
- يمكنك تزيين القطايف الشامية بالقطر أو السكر البودرة أو الكاكاو.
نصائح عامة لتحضير القطايف
- استخدمي دقيقًا ناعمًا لجعل عجينة القطايف رقيقة وخفيفة.
- لا تبالغي في العجن، حتى لا تصبح العجينة قاسېة.
- سخني المقلاة جيدًا قبل وضع العجينة، حتى لا تلتصق القطايف بالقاع.
- قدمي القطايف ساخنة، حتى تتمتعي بمذاقها الرائع.
