تعرفي على طريقة قلي القطايف في المنزل بسهولة
القطايف هي حلوى شرقية شهيرة، تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالقشطة أو الجبن أو المكسرات، ثم يتم قليها وغمسها في القطر. وهي من الحلويات الرمضانية التقليدية التي تقدم عادة في الفطور.
طريقة قلي القطايف
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على ڼار متوسطة.
- ضعي قطعة من عجينة القطايف في المقلاة، ثم وزعي عليها كمية من الحشوة.
- اطوي القطايف على شكل مثلث، ثم اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- غمسي القطايف في القطر، ثم قدميها ساخنة.
نصائح لقليع القطايف
- استخدمي زيت غزير للقلي، حتى لا تلتصق القطايف بالقاع.
- لا تضع الكثير من القطايف في المقلاة في نفس الوقت، حتى لا ينخفض درجة حرارة الزيت.
- اقلب القطايف بعناية حتى لا تتفتت.
- لا تبالغي في قلي القطايف، حتى لا تصبح قاسېة.
حيل للحصول على قطايف مقرمشة
- استخدمي عجينة قطايف طازجة، حتى لا تصبح القطايف طرية.
- لا تحشي القطايف بحشوة كثيرة، حتى لا تنفتح أثناء القلي.
- اتركِ القطايف على منشفة ورقية لتمتص الزيت الزائد بعد القلي.
القطايف هي حلوى شرقية لذيذة وسهلة التحضير، ولكن هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على قطايف مقرمشة وناجحة.
