تعرفي على طريقة تحضير قشطة القطايف في المنزل
قشطة القطايف هي طبق جانبي أساسي في تحضير القطايف المحشية، وتتميز بطعمها الحلو ونسيجها الكريمي. وهي مصنوعة من الحليب والسكر والكريمة، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
مكونات قشطة القطايف
- كوب من الحليب
- كوب من السكر
- كوب من الكريمة
- ملعقة كبيرة من النشا
- رشة من الفانيليا
طريقة عمل قشطة القطايف
- في قدر كبير، ضعي الحليب والسكر والنشا والفانيليا على ڼار متوسطة.
- قلبي باستمرار حتى يذوب السكر والنشا.
- أضيفي الكريمة، ثم اتركي الخليط على ڼار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح سميكاً.
- ارفعي قشطة القطايف عن الڼار واتركيها تبرد تمامًا.
نصائح لتحضير قشطة القطايف
- استخدمي حليبًا كامل الدسم للحصول على أفضل النتائج.
- لا تبالغي في غلي الخليط، حتى لا يصبح قاسيًا.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى قشطة القطايف، مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو الجوز.
قشطة القطايف هي طبق جانبي أساسي في تحضير القطايف المحشية، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بطعم الحلويات الشرقية.
- يمكنك تغطية قشطة القطايف بالقطر أو السكر البودرة.
ملاحظة:
عادة ما يتم تحضير القطايف المحشية في شهر رمضان، ولكن يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة.
نصائح إضافية
- للحصول على قشطة قطايف أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكريمة إلى الخليط.
- يمكنك إضافة قطرات من عصير الليمون أو القرفة إلى الخليط، مما يساعد على تحسين مذاق قشطة القطايف.
يمكن استبدال الفانيليا في هذه الوصفة بماء الزهر أو ماء الورد، مما يساعد على إضفاء نكهة مميزة إلى قشطة القطايف.
إذا كنت ترغبين في الحصول على قشطة قطايف مثالية، يمكنك استخدام مقياس حرارة لقياس درجة حرارة الخليط. يجب أن تصل درجة حرارة الخليط إلى 105 درجة مئوية قبل إزالته ع
