تعرفي على طريقة تحضير المغلي في المنزل
المغلي هي حلوى لبنانية شهيرة وسهلة التحضير، تتميز بطعمها الحلو ونسيجها الطري. وهي حلوى مصنوعة من الأرز والسكر والزبدة والقطر، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
مكونات المغلي
- كوب من الأرز
- كوب من السكر
- كوب من الزبدة
- كوب من القطر
- ملعقة كبيرة من القرفة
طريقة عمل المغلي
- في قدر كبير، اغسلي الأرز جيدًا.
- أضيفي الأرز والسكر والزبدة على ڼار متوسطة، مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر.
- أضيفي القرفة، ثم اتركي الخليط على ڼار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الخليط سميكاً.
- صبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اتركي المغلي في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا.
- قطعي المغلي إلى مربعات أو مستطيلات.
- قدمي المغلي باردًا أو ساخنًا.
نصائح لتحضير المغلي
- استخدمي أرزًا طويل الحبة للحصول على أفضل النتائج.
- لا تبالغي في غلي الخليط، حتى لا يصبح قاسيًا.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى المغلي، مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو الجوز.
خاتمة
المغلي هي حلوى لبنانية شهيرة وسهلة التحضير، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بطعم الحلويات اللبنانية.
- يمكنك تغطية المغلي بالقطر أو السكر البودرة.
- يمكنك تشكيل المغلي بأشكال مختلفة، مثل القلب أو النجم أو المربع.
المغلي هي حلوى لبنانية تقليدية، وعادة ما يتم تقديمها في المناسبات الخاصة، مثل الأعياد الدينية أو الزواج.
- للحصول على مغلي أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق أو النشا إلى الخليط.
- يمكنك إضافة قطرات من عصير الليمون أو القرفة إلى الخليط، مما يساعد على تحسين مذاق المغلي.
يمكن استبدال القرفة في هذه الوصفة بماء الزهر أو ماء الورد، مما يساعد على إضفاء نكهة مميزة إلى المغلي.
إذا كنت ترغبين في الحصول على مغلي مثالي، يمكنك استخدام كيس حلواني مزود برأس دائري مسطح. سيساعدك ذلك على تشكيل مغلي متساوية الحجم.
