فوائد خبز بذرة الكتان مع خبز الشوفان:
طريقة عمل بذرة الكتان مع خبز الشوفان
بذرة الكتان هي مصدر ممتاز للألياف الغذائية، والأحماض الدهنية أوميغا 3، والمركبات النباتية المفيدة. خبز الشوفان هو مصدر جيد للألياف الغذائية، والبروتين، والفيتامينات والمعادن.
يمكن الجمع بين بذرة الكتان وخبز الشوفان لصنع خبز صحي ولذيذ. هذا الخبز هو خيار جيد لنظام غذائي صحي، ويمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
المكونات:
- 1 كوب (125 جرام) دقيق الشوفان
- 1/2 كوب (100 جرام) دقيق القمح الكامل
- 1/4 كوب (30 جرام) بذور الكتان المطحونة
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) ملح
- 1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون
- 1/2 كوب (125 مل) حليب جوز الهند
- 1/4 كوب (60 مل) عصير ليمون
الخطوات:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل وبذور الكتان المطحونة وبيكنج باودر وبيكنج صودا والملح.
- في وعاء منفصل، اخفقي زيت الزيتون والحليب و عصير الليمون.
- أضيفي خليط السوائل إلى خليط المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
- صب العجينة في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبز الخبز لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من المركز.
- اتركي الخبز يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح:
- يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجينة حسب الرغبة.
- إذا كنت ترغب في صنع خبز خالي من الغلوتين، فيمكنك استخدام دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين.
- إذا كنت ترغب في صنع خبز خالي من الألبان، فيمكنك استخدام حليب جوز الهند غير المحلى.
فوائد خبز بذرة الكتان مع خبز الشوفان:
- غني بالألياف الغذائية: يمكن أن تساعد الألياف الغذائية في تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطړ الإصابة بالإمساك والبواسير.
- يحتوي على أحماض أوميغا 3: أحماض أوميغا 3 هي دهون صحية يمكن أن تساعد في خفض خطړ الإصابة بأمراض القلب والسړطان والتهاب المفاصل.
- غني بالبروتين: البروتين هو عنصر غذائي أساسي يمكن أن يساعد في بناء وإصلاح العضلات.
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي خبز بذرة الكتان مع خبز الشوفان على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينات B والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
