أضرار بذور الرجلة
فوائد بذور الرجلة وأضرارها
الرجلة هي نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الكرنب، وبذورها هي مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك:
- البروتين: تحتوي بذور الرجلة على حوالي 25 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للبروتين. البروتين مهم لبناء وإصلاح الأنسجة، كما أنه يمكن أن يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات وتعزيز نمو الشعر والأظافر.
- الألياف: تحتوي بذور الرجلة على حوالي 30 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للألياف. الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي، حيث يمكن أن تساعد في تسهيل حركة الأمعاء وتقليل خطړ الإصابة بالإمساك. كما أنها يمكن أن تساعد في الشعور بالشبع، مما قد يساعد في إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن.
- الدهون الصحية: تحتوي بذور الرجلة على حوالي 15 جرامًا من الدهون الصحية لكل 100 جرام، بما في ذلك حمض الأوليك وحمض اللينوليك. الدهون الصحية مهمة لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الډم وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الډم.
- مضادات الأكسدة: تحتوي بذور الرجلة على مضادات الأكسدة، وهي مركبات يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف. تشير بعض الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الرجلة قد تساعد في الوقاية من بعض الأمراض، مثل السړطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد بذور الرجلة
يرتبط تناول بذور الرجلة بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- تحسين صحة القلب: يمكن أن تساعد الألياف والدهون الصحية الموجودة في بذور الرجلة في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الډم وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الډم. يمكن أن يساعد هذا في تقليل خطړ الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في بذور الرجلة في تسهيل حركة الأمعاء وتقليل خطړ الإصابة بالإمساك. كما أنها يمكن أن تساعد في الشعور بالشبع، مما قد يساعد في إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن.
- تقليل خطړ الإصابة بالسړطان: تشير بعض الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الرجلة قد تساعد في الوقاية من بعض أنواع السړطان، مثل سړطان القولون والمستقيم.
- تعزيز صحة العظام: تحتوي بذور الرجلة على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما من المعادن الضرورية لصحة العظام. يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في تقليل خطړ الإصابة بهشاشة العظام.
- تعزيز صحة البشرة: يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الرجلة في حماية البشرة من التلف الناتج عن أشعة الشمس. كما أنها يمكن أن تساعد في تقليل ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى.
أضرار بذور الرجلة
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لبذور الرجلة، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة التي يجب مراعاتها، بما في ذلك:
- الحساسية: يمكن أن تسبب بذور الرجلة الحساسية لدى بعض الأشخاص. إذا كنتِ تعاني من حساسية تجاه أي من الأطعمة النباتية، فتأكدي من عدم حساسيتك تجاه بذور الرجلة أيضًا.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: يمكن أن تسبب بذور الرجلة اضطرابات الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، مثل الإسهال والغثيان. إذا كنتِ تعانين من مشاكل في الجهاز الهضمي، فابدئي بتناول كمية صغيرة من بذور الرجلة واحرصي على زيادة الكمية تدريجيًا حتى تعتادي عليها.
- زيادة خطړ الڼزيف: يمكن أن تسبب بذور الرجلة زيادة خطړ الڼزيف لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر. إذا كنتِ تتناولين أدوية مضادة للتخثر، فاستشيريه الطبيب قبل تناول بذور الرجلة.
كيفية تناول بذور الرجلة
يمكن تناول بذور الرجلة بطرق مختلفة، بما في ذلك:
- تناولها نيئة كوجبة خفيفة أو إضافة إلى السلطة أو العصائر.
- طحن بذور الرجلة واستخدامها كدقيق في الخبز أو المعجنات.
- صنع حليب بذور الرجلة.
**نصائح
