كيفية تناول بذور الشيا
فوائد بذور الشيا
بذور الشيا هي بذور صغيرة بنية اللون تنتجها نبتة الشيا، وهي نبات عشبي ينتمي إلى عائلة النعناع. تُعرف بذور الشيا بفوائدها الصحية العديدة، بما في ذلك:
- تحسين صحة القلب: يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في بذور الشيا في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الډم وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الډم. يمكن أن يساعد هذا في تقليل خطړ الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في بذور الشيا في تسهيل حركة الأمعاء وتقليل خطړ الإصابة بالإمساك. كما أنها تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف آلام المعدة والغازات.
- تقليل خطړ الإصابة بالسړطان: تشير بعض الدراسات إلى أن بذور الشيا قد تساعد في الوقاية من بعض أنواع السړطان، مثل سړطان القولون والمستقيم.
- تعزيز صحة العظام: تحتوي بذور الشيا على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما من المعادن الضرورية لصحة العظام. يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في تقليل خطړ الإصابة بهشاشة العظام.
- تعزيز صحة الجلد: يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا في حماية الجلد من التلف الناتج عن أشعة الشمس. كما أنها تحتوي على مركبات نباتية لها خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تقليل ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى.
كيفية تناول بذور الشيا
يمكن تناول بذور الشيا بطرق مختلفة، بما في ذلك:
- تناولها نيئة كوجبة خفيفة أو إضافة إلى السلطة أو العصائر.
- طحن بذور الشيا واستخدامها كدقيق في الخبز أو المعجنات.
- صنع حليب الشيا.
نصائح لتناول بذور الشيا
- ابدئي بتناول كمية صغيرة من بذور الشيا واحرصي على زيادة الكمية تدريجيًا حتى تعتادي عليها.
- إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه أي من الأطعمة النباتية، فتأكدي من عدم حساسيتك تجاه الشيا أيضًا.
الخلاصة
بذور الشيا هي طعام صحي له العديد من الفوائد الصحية. يمكن تناولها بطرق مختلفة لتعزيز صحتك العامة.
ملاحظة
يوصى بتناول بذور الشيا مع كمية كافية من الماء، حيث يمكن أن تؤدي إلى الجفاف إذا تم تناولها بدون ماء.
القيمة الغذائية لبذور الشيا
بذور الشيا هي مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك:
- البروتين: تحتوي بذور الشيا على حوالي 18 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام.
- الألياف: تحتوي بذور الشيا على حوالي 40 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام.
- الفيتامينات والمعادن: تحتوي بذور الشيا على فيتامينات A و C و E، بالإضافة إلى معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك.
مضادات الأكسدة
بذور الشيا هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة، وهي مركبات يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف. تشير بعض الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا قد تساعد في الوقاية من بعض الأمراض، مثل السړطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
الألياف
بذور الشيا هي مصدر جيد للألياف، وهي مركبة مهمة لصحة الجهاز الهضمي. يمكن أن تساعد الألياف في تسهيل حركة الأمعاء وتقليل خطړ الإصابة بالإمساك. كما أنها يمكن أن تساعد في الشعور بالشبع، مما قد يساعد في إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن.
البروتين
بذور الشيا هي مصدر جيد للبروتين، وهو عنصر غذائي مهم لبناء وإصلاح الأنسجة. يمكن أن تساعد البروتينات في الحفاظ على كتلة العضلات وتعزيز نمو الشعر والأظافر.
الخلاصة
بذور الشيا هي طعام صحي متعدد الفوائد. يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب والأمعاء والعظام والجلد والشعر.
