الماكرون حلوى فرنسية شهيرة

الماكرون هو حلوى فرنسية شهيرة مصنوعة من عجينة اللوز وكريمة الزبدة. وهي حلوى لذيذة وخفيفة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ولكن قد تتطلب بعض الممارسة للحصول على أفضل النتائج.

مكونات الماكرون

• 200 جرام من اللوز المطحون
• 100 جرام من السكر البودرة
• 100 جرام من بياض البيض
• 50 جرامًا من السكر الحبيبي
• 100 جرام من الزبدة

طريقة عمل الماكرون

1. في وعاء كبير، اخلطي اللوز المطحون والسكر البودرة.
2. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا.
3. أضيفي السكر الحبيبي إلى بياض البيض، واخفقي حتى يصبح المزيج صلبًا وكريميًا.
4. أضيفي خليط اللوز إلى بياض البيض، واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
5. ضعي المزيج في كيس حلواني مزود بفتحة صغيرة.
6. ادهني صينية خبز بالزبدة، ثم ضعي الدوائر الصغيرة من المزيج على الصينية.
7. اتركِ الدوائر تجف لمدة 30 دقيقة.
8. سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية.
9. اخبزي الماكرون لمدة 15 دقيقة.
10. اتركي الماكرون يبرد تمامًا.
11. حضري كريمة الزبدة حسب الرغبة.
12. ضعي كريمة الزبدة في كيس حلواني مزود بفتحة صغيرة.
13. اجمعي قطعتين من الماكرون معًا باستخدام كريمة الزبدة.
14. قدمي الماكرون باردًا.

نصائح لتحضير الماكرون

• استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في خفق بياض البيض، حتى لا يصبح هشًا.
• لا تبالغي في خلط خليط اللوز مع بياض البيض، حتى لا يصبح المزيج متكتلًا.
• اتركِ الدوائر تجف تمامًا قبل الخبز، حتى لا ينشق الماكرون أثناء الخبز.

الماكرون هو حلوى لذيذة وخفيفة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ولكن قد تتطلب بعض الممارسة للحصول على أفضل النتائج.