الفرق بين الشمر واليانسون
الشمر واليانسون هما من النباتات العشبية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، ويُستخدمان في العديد من الأطباق الشعبية حول العالم، كما يستخدمان كعلاج تقليدي للعديد من الأمراض.
الشكل
ينمو الشمر كنبات عشبي سنوي، يصل ارتفاعه إلى متر واحد، له أوراق رمحية الشكل وعناقيد من الأزهار البيضاء. أما اليانسون فهو نبات عشبي حولي، يصل ارتفاعه إلى 60 سم، له أوراق بيضاوية الشكل وعناقيد من الأزهار الصفراء.
الطعم والرائحة
للسَّمَر رائحة قوية وطعم حلو، أما اليانسون فله رائحة قوية وطعم حلو يشبه رائحة عرق السوس.
الفوائد الصحية
يتمتع الشمر واليانسون بالعديد من الفوائد الصحية، منها:
- تحسين الهضم
يساعد الشمر واليانسون على تحسين الهضم ومنع الإمساك، وذلك بسبب احتوائهما على الألياف الغذائية.
- تخفيف أعراض الدورة الشهرية
يساعد الشمر واليانسون على تخفيف أعراض الدورة الشهرية، مثل المغص والتشنجات وانتفاخ البطن.
- تعزيز صحة القلب
يحتوي الشمر واليانسون على مركبات نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية القلب من الأمراض، مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية.
- تعزيز صحة الجهاز المناعي
يحتوي الشمر واليانسون على مركبات نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من العدوى.
طريقة الاستخدام
يمكن استخدام الشمر واليانسون بطرق مختلفة، منها:
- إضافة الشمر أو اليانسون إلى السلطات أو الشوربات أو العصائر.
- طحن الشمر أو اليانسون وإضافته إلى المخبوزات أو العصائر أو اللبن الزبادي.
- نقع الشمر أو اليانسون في الماء لمدة ليلة كاملة، ثم تناوله في الصباح على معدة فارغة.
التحذيرات
يمكن أن يسبب الشمر واليانسون بعض الآثار الجانبية، مثل:
- الغازات
- الإسهال
- التشنج في المعدة
يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل تناول الشمر أو اليانسون.
الخلاصة
الشمر واليانسون هما من النباتات العشبية ذات الفوائد الصحية العديدة. يمكن استخدامهما بطرق مختلفة في الطعام والشراب.
