الشوفان فوائده وطرق طهيه

الشوفان من الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، كما أنه من الأطعمة سهلة الهضم والمعدة بطرق مختلفة.

فوائد الشوفان:

• يساعد على خفض الكوليسترول: يحتوي الشوفان على مركبات بيتا جلوكان التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار في الډم.
• يساعد على تحسين الهضم: يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
• يساعد على فقدان الوزن: يحتوي الشوفان على البروتينات والألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد على فقدان الوزن.

طرق طهي الشوفان:

يمكن طهي الشوفان بعدة طرق مختلفة، وفيما يلي بعض الطرق البسيطة

المقادير:

• 1/2 كوب دقيق الشوفان
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري)

طريقة التحضير:

1. اغلي الحليب في قدر على ڼار متوسطة.
2. أضيفي دقيق الشوفان وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. اتركي الخليط على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الشوفان.
4. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل حسب الرغبة.

• الشوفان بالماء:

الشوفان بالماء

المقادير:

• 1/2 كوب دقيق الشوفان
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري)

طريقة التحضير:

1. ضعي الماء في قدر على ڼار متوسطة.
2. أضيفي دقيق الشوفان وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. اتركي الخليط على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الشوفان.
4. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل حسب الرغبة.

• 1/2 كوب دقيق الشوفان
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب فواكه مقطعة صغيرة (مثل الموز أو التفاح أو التوت)

طريقة التحضير:

1. اغلي الحليب في قدر على ڼار متوسطة.
2. أضيفي دقيق الشوفان وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. أضيفي الفواكه المقطعة وقلبي جيدًا.
4. اتركي الخليط على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الشوفان.

• الشوفان مع الخضار:

الشوفان مع الخضار

المقادير:

• 1/2 كوب دقيق الشوفان
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب خضار مقطعة صغيرة (مثل الجزر أو الكوسة أو البطاطا)

طريقة التحضير:

1. اغلي الحليب في قدر على ڼار متوسطة.
2. أضيفي دقيق الشوفان وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. أضيفي الخضار المقطعة وقلبي جيدًا.
4. اتركي الخليط على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الشوفان.

نصائح عند طهي الشوفان:

• يمكنك إضافة المكسرات أو البذور أو القرفة أو العسل أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
• إذا كنت ترغب في تحضير الشوفان لوجبة الإفطار، يمكنك تحضيره في الليل وتركه في الثلاجة حتى الصباح.
• يمكنك أيضًا طهي الشوفان في الميكروويف، ولكن احرص على مراقبته حتى لا ېحترق.

يعد الشوفان من الأطعمة الصحية والمغذية التي يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، مما يجعله خيارًا مناسبًا لجميع الأذواق.