كاتشب منزلي لذيذ وسهل التحضير

الكاتشب هو أحد أشهر الصلصات في العالم، ويستخدم في العديد من الأطباق، مثل البطاطس المقلية والهمبرغر والبيتزا. ويتميز الكاتشب بطعمه الحلو والحامض الذي يحبه الجميع.

طريقة عمل الكاتشب المنزلي:

المكونات:

• 2 كوب طماطم مهروسة
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. في قدر على ڼار متوسطة، ضعي الطماطم المهروسة والسكر والخل وعصير الليمون والثوم البودرة والفلفل الأسود والملح.

مكونات الكاتشب المنزلي

1. اتركي المزيج على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح المزيج سميكًا.
2. صفي المزيج من الشوائب باستخدام مصفاة.
3. صبي الكاتشب في زجاجات نظيفة وجافة.
4. احفظي الكاتشب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

نصائح لتحضير الكاتشب المنزلي:

• استخدمي طماطم طازجة أو طماطم معلبة.
• يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة للحصول على كاتشب أكثر حلاوة.
• يمكنك إضافة المزيد من الخل حسب الرغبة للحصول على كاتشب أكثر حموضة.
• يمكنك إضافة المزيد من الثوم أو الفلفل الأسود حسب الرغبة للحصول على نكهة إضافية.

الكاتشب المنزلي هو بديل صحي للكاتشب الجاهز، ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ. احرصي على اتباع النصائح المذكورة أعلاه للحصول على الكاتشب المثالي.