صلصة الطماطم

صلصة الطماطم من الأطباق الأساسية التي تستخدم في العديد من الوصفات مثل المكرونة والبيتزا والسندويشات. ويمكن عمل صلصة الطماطم منزليا بسهولة حيث أنها تتطلب مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
طريقة عمل صلصة الطماطم
لتحضير صلصة الطماطم اتبع الخطوات التالية
اغسل الطماطم جيدا بالماء البارد.
قطع الطماطم إلى مكعبات أو شرائح.

ضع الطماطم في وعاء كبير.
أضف البصل المفروم أو المقطع إلى الوعاء.
أضف الثوم المفروم أو المقطع إلى الوعاء.
أضف التوابل المفضلة لديك إلى الوعاء مثل الملح والفلفل الأسود والريحان.
ضع الوعاء على ڼار متوسطة.
اتركي الصلصة تغلي ثم خففي الڼار واتركيها على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتسبك الصلصة.
نصائح لتحضير صلصة الطماطم
فيما يلي بعض النصائح الإضافية لتحضير صلصة الطماطم
استخدمي الطماطم الناضجة الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
يمكنك إضافة المزيد أو القليل من التوابل حسب الرغبة.
يمكنك إضافة الأعشاب أو الخضروات الأخرى إلى الصلصة حسب الرغبة.
طرق تخزين صلصة الطماطم
هناك طريقتان رئيسيتان لتخزين صلصة الطماطم
1. التخزين في الثلاجة
تعد هذه الطريقة هي الطريقة الأكثر شيوعا لتخزين صلصة الطماطم وهي تكفي للحفاظ على صلصة الطماطم طازجة لمدة تصل إلى أسبوع.
لتخزين صلصة الطماطم في الثلاجة اتبع الخطوات التالية
ضعي الصلصة في وعاء أو علبة محكمة الإغلاق.
ضعي الوعاء أو العلبة في الثلاجة.
2. التخزين في الفريزر
تعد هذه الطريقة هي الأفضل لتخزين صلصة الطماطم لمدة طويلة حيث يمكن أن يظل صلصة الطماطم المجمد طازجا لمدة تصل إلى شهرين.
لتخزين صلصة الطماطم في الفريزر اتبع الخطوات التالية
ضعي الصلصة في أكياس تجميد محكمة الإغلاق.
أخرج الهواء من الأكياس قبل إغلاقها بإحكام.
ضعي أكياس صلصة الطماطم في الفريزر.
نصائح لتخزين صلصة الطماطم
فيما يلي بعض النصائح الإضافية لتخزين صلصة الطماطم
لا تحفظي صلصة الطماطم في درجة حرارة الغرفة حيث يمكن أن تفسد بسرعة.
إذا كنت تستخدمين صلصة الطماطم المجمدة في وصفة فقومي بإذابتها في الثلاجة طوال الليل قبل الاستخدام.
صلصة الطماطم من الأطباق الأساسية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. باتباع الطرق المذكورة أعلاه يمكنك الاستمتاع بصلصة الطماطم اللذيذة والطازجة طوال العام.