طريقة سلق ورق العنب بخطوات سهلة

ورق العنب من الخضروات الورقية التي تستخدم في العديد من الأطباق العربية والعالمية مثل محشي ورق العنب واليبرق. كما أنه من الأطعمة الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن.
ولكن قبل حشوة ورق العنب من المهم سلق ورق العنب أولا حتى يصبح لينا وسهل التشكيل.
خطوات سلق ورق العنب
لسلوق ورق العنب اتبع الخطوات التالية

اغسلي ورق العنب جيدا بالماء البارد.
صفي ورق العنب من الماء.
ضعي ورق العنب في قدر كبير من الماء المغلي.
اتركي ورق العنب يغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق فقط أو حتى يصبح طريا.
ارفعي ورق العنب من الماء المغلي وضعيه في مصفاة لتصفيته من الماء.
ضعي ورق العنب في وعاء كبير من الماء البارد لوقف عملية الطهي.
نصائح لسلق ورق العنب
استخدمي ورق عنب طازجا.
لا تطهي ورق العنب أكثر من اللازم حيث سيفقد نكهته ويصبح مطاطيا.
إذا كنت تستخدمين ورق عنب مجمد فيمكنك سلقه لمدة أطول حوالي 5 دقائق.
سلق ورق العنب هو خطوة مهمة لتحضير محشي ورق العنب أو اليبرق. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه يمكنك سلق ورق العنب بسهولة وتحضير طبق شهي ولذيذ.