مخلل السردين
يعد السردين من الأسماك اللذيذة والمغذية، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، منها القلي أو الشوي أو الطبخ. كما يمكن تخليله للحصول على وجبة خفيفة أو طبق جانبي لذيذ. وفيما يلي طريقة تخليل السردين في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات تخليل السردين:
- 1 كيلو جرام من السردين الطازج أو المملح
- 1 كوب من الماء
- 1 كوب من الخل الأبيض
- 1/2 كوب من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
عناوين مميزة:
- مخلل السردين.. وجبة خفيفة غنية بالبروتين
- مخلل السردين.. طبق جانبي لذيذ مع المشويات
طريقة تخليل السردين:
- اغسلي السردين جيدًا، ثم أزيلي أي شوائب أو عظام.
السردين المخلل
- ضعي السردين في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
- أضيفي الماء والخل والسكر والملح والثوم والفلفل الأسود إلى البرطمان.
- غطي البرطمان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
- بعد مرور 3 أيام، يمكنك تناول السردين المخلل مباشرةً أو حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
نصائح لتحضير تخليل السردين:
- استخدمي السردين الطازج للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل الشبت أو الكزبرة أو الفلفل الأخضر الحار.
خاتمة:
مخلل السردين هو وصفة سهلة وصحية يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. فهو وجبة خفيفة غنية بالبروتين يمكن تناولها مع الخبز أو السلطة أو كطبق جانبي مع المشويات.
ملاحظة:
- يمكنك استخدام أي نوع من السردين لتحضير تخليل السردين، ولكن يفضل استخدام السردين المتوسط الحجم.
- يمكنك استخدام الماء أو محلول ملحي بدلاً من الماء، حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة المزيد من السكر أو الملح أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة تخزين تخليل السردين:
يمكن تخزين تخليل السردين في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
نصائح إضافية:
- لجعل السردين المخلل أكثر طعمًا، يمكنك نقع السردين في الخل لمدة 30 دقيقة قبل تحضير المخلل.
- لجعل السردين المخلل أكثر قرمشة، يمكنك وضعه في المجمد لمدة ساعة قبل تناوله.
أفكار لتناول تخليل السردين:
- يمكن تقديم تخليل السردين كطبق جانبي مع العديد من الأطباق الرئيسية، مثل المشاوي أو الشاورما أو الكباب.
- يمكن إضافة تخليل السردين إلى السلطات أو السندويشات أو البيتزا.
- يمكن تناول تخليل السردين كوجبة خفيفة صحية.
وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة تخليل السردين في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة التحضير
