تخليل اللارنج بطريقة سهلة وصحية
اللارنج هو نوع من الحمضيات، يتميز بمذاقه الحامض اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. ويمكن تخليل اللارنج في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، وبذلك يمكنك الحصول على مخلل اللارنج اللذيذ والغني بالفوائد.
فوائد تخليل اللارنج:
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي مخلل اللارنج على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- يساعد على الهضم: يحتوي مخلل اللارنج على البكتيريا المفيدة، التي تساعد على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
- يساعد على تقليل الوزن: يحتوي مخلل اللارنج على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
مكونات تخليل اللارنج:
- 1 كيلو جرام من اللارنج، مغسول ومثقوب
- 1 كوب من الماء
- 1 كوب من الخل الأبيض
- 1/2 كوب من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تخليل اللارنج:
- اغسلي اللارنج جيدًا، ثم ثقبيه باستخدام شوكة أو عود أسنان.
- ضعي اللارنج في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
- أضيفي الماء والخل والسكر والملح والثوم والفلفل الأسود إلى البرطمان.
- غطي البرطمان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 أيام.
- بعد مرور 10 أيام، يمكنك تناول مخلل اللارنج مباشرةً أو حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
نصائح لتخليل اللارنج:
- استخدمي اللارنج الطازج للحصول على أفضل النتائج.
- اثقبي اللارنج جيدًا حتى يدخل التتبيلة إلى داخله.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى مخلل اللارنج، مثل الفلفل الأحمر أو الكزبرة أو النعناع.
تخليل اللارنج هو وصفة سهلة وصحية يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. فهو وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها مع الخبز أو السلطة أو كطبق جانبي.
- يمكنك استخدام أي نوع من اللارنج لتخليل اللارنج، ولكن يفضل استخدام اللارنج البلدي أو اللارنج الشامي.
- يمكنك استخدام الماء أو محلول ملحي بدلاً من الماء، حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة المزيد من السكر أو الملح أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة تخزين مخلل اللارنج:
يمكن تخزين مخلل اللارنج في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
