هريسة الشطة وصفة شهية وسهلة التحضير
هريسة الشطة هي وصفة شهية وسهلة التحضير، يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. وتتكون الهريسة من الفلفل الأحمر الحار، ويمكن إضافة مكونات أخرى إليها، مثل الثوم أو الليمون أو الزيت.
فوائد هريسة الشطة:
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي هريسة الشطة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- تساعد على الهضم: تحتوي هريسة الشطة على البكتيريا المفيدة، التي تساعد على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
- تساعد على تقليل الوزن: تحتوي هريسة الشطة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
مكونات هريسة الشطة:
- 1 كيلو جرام من الفلفل الأحمر الحار، منزوع البذور والزوائد
- 1 كوب من الزيت
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
طريقة عمل هريسة الشطة:
- اغسلي الفلفل الأحمر الحار جيدًا، ثم أزيلي البذور والزوائد.
- قطعي الفلفل الأحمر الحار إلى قطع صغيرة.
- سخني الزيت في قدر على ڼار متوسطة.
- أضيفي الفلفل الأحمر الحار إلى الزيت، وقلبي لمدة 10 دقائق أو حتى يذبل الفلفل.
- أضيفي الثوم وعصير الليمون والملح إلى القدر، وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- ارفعيه من على الڼار، واتركيه ليبرد تمامًا.
- ضعي الهريسة في برطمان زجاجي محكم الإغلاق، واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
نصائح لتحضير هريسة الشطة:
- استخدمي الفلفل الأحمر الحار الطازج للحصول على أفضل النتائج.
- لا تبالغي في طهي الفلفل الأحمر الحار حتى لا يفقد طعمه.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى هريسة الشطة، مثل الكزبرة أو البقدونس أو النعناع.
هريسة الشطة هي وصفة لذيذة وغنية بالفوائد، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. فهي وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها مع الخبز أو السلطة أو كطبق جانبي.
ملاحظة:
- يمكنك استخدام أي نوع من الفلفل الأحمر الحار لتحضير الهريسة، ولكن يفضل استخدام الفلفل الأحمر الحلو أو الفلفل الأحمر الحار متوسط الدرجة.
- يمكنك استخدام زيت الزيتون أو زيت آخر حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة المزيد من الثوم أو الليمون أو الملح حسب الرغبة.
طريقة تخزين هريسة الشطة:
يمكن تخزين هريسة الشطة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
