مخلل الثوم

مخلل الثوم هو طبق تقليدي في العديد من البلدان، يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

فوائد مخلل الثوم:

• غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي مخلل الثوم على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
• يساعد على الهضم: يحتوي مخلل الثوم على البكتيريا المفيدة، التي تساعد على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
• يساعد على تقليل الوزن: يحتوي مخلل الثوم على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

مكونات مخلل الثوم:

• 1 كيلو جرام من الثوم، مقشر ومفروم
• 1 كوب من الماء
• 1 كوب من الخل الأبيض
• 1/2 كوب من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

عناوين مميزة:

• مخلل الثوم.. طريقة سهلة وسريعة
• مخلل الثوم.. طبق جانبي لذيذ

طريقة عمل مخلل الثوم:

1. اغسلي الثوم جيدًا، ثم قشريه وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
2. ضعي الثوم في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
3. أضيفي الماء والخل والسكر والملح والفلفل الأسود إلى البرطمان.
4. غطي البرطمان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 أيام.
5. بعد مرور 5 أيام، يمكنك تناول مخلل الثوم مباشرةً أو حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح لتحضير مخلل الثوم:

• استخدمي الثوم الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• لا تفرمي الثوم كثيرًا حتى لا يصبح طريًا جدًا.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى مخلل الثوم، مثل الفلفل الأحمر أو الفلفل الأخضر أو الزنجبيل.

مخلل الثوم هو طبق لذيذ وغني بالفوائد، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. فهو وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها مع الخبز أو السلطة أو كطبق جانبي.

ملاحظة:

• يمكنك استخدام أي نوع من الثوم لتحضير مخلل الثوم، ولكن يفضل استخدام الثوم البلدي أو الثوم الشامي.
• يمكنك استخدام الماء أو محلول ملحي بدلاً من الماء، حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة المزيد من الخل أو السكر أو الملح أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة تخزين مخلل الثوم:

يمكن تخزين مخلل الثوم في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح إضافية:

• لجعل مخلل الثوم أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى التتبيلة.
• لجعل مخلل الثوم أكثر حدة، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر إلى التتبيلة.
• لجعل مخلل الثوم أكثر صحة، يمكنك استخدام خل التفاح بدلاً من الخل الأبيض.

نصائح لجعل مخلل الثوم مقرمشًا:

• استخدمي الثوم الطازج.
• لا تفرمي الثوم كثيرًا.
• اغمري الثوم في الماء البارد لمدة 30 دقيقة قبل وضعه في التتبيلة.
• أضيفي القليل من السكر إلى التتبيلة.